非洲小米-库斯库斯
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有听过北非小米吗？这是一道在欧洲很盛行的家乡菜，有人当着主食吃，最常见的吃法就是
库斯库斯(couscous)又称为非洲小米，传统的吃法会蒸熟后，搭配着烤肉一起吃，并会因应
库斯库斯除了烹调方式很简单，也能因应个人喜好，而加入不同的食材，可以当主食，也可
需要食材
-库斯库斯：一盒
-小番茄：10颗
-柠檬：2颗
-洋葱：1颗
-各色甜椒：各1颗
-黑橄榄：15颗
-小黄瓜：2根
-费达起司：适量
-橄榄油：适量
-巴萨米克醋：适量
-新鲜迷迭香：两根
-奶油：20克
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步骤一
将小番茄对半切，洋葱、各色甜椒、小黄瓜切成丁状。
小黄瓜可以先对切，把中间的籽给剔除，甜椒也别忘了把籽挑出来唷。
洋葱如果口味太辛辣，切成丁状后，可以泡在冰水，去除辛辣的口味。
步骤二
将黑橄榄切成圆片状，大概一个橄榄可以切四个小圆片。
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步骤三
拿一个平底深锅，烧热一锅高汤，可以用鸡高汤、蔬菜高汤，手边如果没有高汤，可以用刚
高汤大概需要跟库斯库斯1：1的份量，库斯库斯如果500g，就请放入500g的高汤水。
因为库斯库斯是没有味道的，需要透过高汤里的味道，让库斯库斯变得好吃。
水滚后将库斯库斯倒入，并将火转为小火，放入新鲜迷迭香一起闷煮，并盖上锅盖。
闷煮约10分钟，打开锅盖，如果水分已经被库斯库斯完全吸收，就可以关火，并投入奶油，
步骤四
拨松完的库斯库斯就可以放入容器，上面依序放上刚刚切好的新鲜蔬菜们，并把柠檬挤成汁
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步骤五
拍完美丽的照片后，就可以把库斯库斯搅拌均匀，搭配烤肉或者直接开动啦！