教学影片
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【备料】
羊肉火锅肉片350g、空心菜300g、洋葱1/2颗、蒜头3粒、红辣椒1条、蛋1颗、葱花适量、
盐少许、白胡椒少许、沙茶酱3大匙、玉米粉1小匙、酱油2小匙、米酒2大匙、糖1小匙、
麻油适量、水适量
【作法】
1.羊肉用沙茶酱、米酒、糖、盐巴、白胡椒粉、酱油、玉米粉、1/4全蛋抓醃。
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2.起锅热油，放入蒜片、洋葱、辣椒爆香，放入羊肉片拌炒至半熟，空心菜梗先入锅炒软
。
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3.炒软后放入放入空心菜叶，加入盐巴、白胡椒粉、糖、米酒，大火炒香，视情况补水保
持湿润。
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4.加入玉米粉水与剩余的鸡蛋勾芡后起锅，淋在白饭上，撒上葱花即完成。
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自己做了以后
发现整体口感不会很咸和油腻
加了蛋简直就是 perfect
超！好！吃！的一道菜
本周决定再煮一次