好读图文版
https://feifeidaily.com/basque_cake/
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家中先森为了不让血糖飙升太高，平常避免食用精致淀粉及甜点，想说试试看烘焙新手也
不易失败的巴斯克乳酪蛋糕减糖版，第一次烘焙没想到蛮成功的～上来分享食谱：）
ps.一般版的巴斯克将杏仁粉换成面粉，赤藻糖醇换成砂糖就可以囉
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｜所需食材｜
奶油乳酪—————–250g
赤藻糖醇—————–60g
鸡蛋———————-2颗
动物性鲜奶油————120ml
烘焙用杏仁粉————20g
柠檬汁——————–10ml
｜低糖巴斯克乳酪蛋糕做法｜
1）先将奶油乳酪放室温软化
2）取一大盆放入奶油乳酪，用打蛋器充分搅拌打成
奶油状（用电动搅拌器比较轻松）
3）取另一容器放入2颗鸡蛋与赤藻糖醇一起搅拌均
匀
4）将蛋液分2-3次加进奶油乳酪里，每一次都要充
分搅拌均匀
5）将鲜奶油分2-3次倒入，每一次也都是要与蛋糕
糊充分融合
6）架上网筛，将烘焙用杏仁粉倒入过筛，然后继续
搅拌均匀
7）加入柠檬汁搅拌均匀
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1）烤箱以200度 先预热
2）准备一张烘焙纸，揉成一团后在摊开，铺在6吋
烤模内（边缘要折到外边）
3）将过筛后的蛋糕糊倒入烤模，并于桌面震几下消
除气泡
4）设定 200度 ，烤35分钟
5）出炉后放凉，在放入冰箱冷藏一天就完成囉♥