楼主:
s9403 (黃å°å¼Ÿ)
2022-06-13 05:18:25最近想换ih炉
家里本来就没什么锅 只有之前买家电送的两个neoflam锅跟lodege小铸铁锅
铸铁锅当初买来煎牛排用的 但实在保养很麻烦
未来大概也只有牛排会拿来用
看了阿淇博士影片也不敢买铁氟龙不沾锅
陶瓷不沾锅好看但目前有点担心不沾效果消失太快 虽然我下厨频率不高
想买大古铸铁锅因为号称不需养锅 不过看了看好像还是得烧干才行 还是很麻烦
目前看来看去还是不锈钢锅可能可以先试试看 又轻又易保养
虽然需要下多油跟温度够才不沾
但想在入手陶瓷不沾锅前先入手一个不锈钢锅试试看
主要希望能煎蛋煎饺或是简单煎熟肉类 不一定要像铸铁锅那样把牛排煎到超级好吃 但不想
像咖哩要先把菜肉大致煎过出香味
但也希望如果想炒菜炒饭也很好用 未来可能会用到
先感谢各位大大推荐
预算10k
作者: camapleaf 2022-06-13 15:42:00
我怎么觉得应先把手上陶瓷不沾锅拿来用就好，你都说很少下厨，不沾效果衰退前可能不知过了多久….真常下厨后想练等级再买不锈钢锅
楼主:
s9403 (黃å°å¼Ÿ)
2022-06-13 16:09:00手上两个陶瓷不沾锅neoflam 的是送的汤锅 我想要的是一般炒菜煎蛋用的平底锅其实我也想过如果我不常下厨可以直接试试看陶瓷不沾锅 还是我改征求好用容易保养的陶瓷不沾锅平底非汤锅合适？
作者:
kmerican (催下去就对了)
2022-06-13 21:20:00这预算 可以直接买高级锅了 最近用了几款不锈钢锅 all clad D3, Fissler steelux, WMF profit pfannen. 推all clad, 光是烧菜手把不会热就大胜其他两款了. 而且full clad 设计可以让侧边不容易沾到酱汁直接烧焦很难洗. 只是手把很难握 要习惯一下 不建议买D5 太重了 不喜欢铆钉设计可以考虑demeyere industry 系列 好用再跟我说心得XD
楼主:
s9403 (黃å°å¼Ÿ)
2022-06-13 22:20:00楼上大大我会参考看看 选择困难啊 新手总是不知道该注意什么
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2022-06-14 04:14:00我在家最常使用的不锈钢锅是牛头牌和鹅妈妈...这两个应该都远低于你的预算这两个很不沾最近用这两个锅煎美式松饼非常轻松就煎出一大堆松饼手感和不沾锅差不多家里还有wmf的但这次煎松饼的体验我最喜欢的是鹅妈妈的..热锅之后一路小火煎了一大桌小山的量感觉很顺...
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2022-06-14 08:23:00只要侧边有包铝 就不太会像汤锅那样侧边烧焦...
手上两只大古一只平底一只炒锅觉得保养很简单也不容易沾大推
去买 钛金属锅 比不锈钢锅 好用一百倍 烧不坏 而且很轻