平平是 2.4 公斤的牛肉，
整块约 12xx 元，切好约 15xx 元。
没自己清修过，虽说修下来的筋跟脂可以拿来煮汤，
但买牛排的本体还是要吃牛肉。
筋跟脂修完以后，会不会剩下的肉其实没有比一开始就买切好的多？
想问大家的是，
大家觉得自己修有比较划算吗？

绝对划算啊 他切好也只把外层的筋膜拿掉 外层的最简单

自己修划算很多！而且筋膜超好吃～～我其实喜欢筋膜胜于里肌XD

自己切划算，筋膜煮咖喱还可以一起炖一下，完全不浪费，脂肪我是直接丢掉。

买整块+1 ，现在真的贵好多

会修的人肯定是自己修划算的

不过我觉得嫩肩做牛排并不是那么好吃

单纯想吃牛排就买切好的，炖煮也觉得好吃才自己修，我是三分之二拿来炖，三分之一做牛排，因为我也没本事修得很专业，干脆随意修，修筋膜时不会尽量少切到肉，肉跟筋一起吃才美味，前两天做了红酒炖牛肉真是超好吃，但如果你只是抱着不要浪费只好拿来煮汤的想法，我是觉得直接买牛排啦

推买整块，省又有筋膜这个产物可以做更多道菜～

比较喜欢修成上下两片做平铁牛排，口感好多了

筋加梅干菜烧超好吃，自己修油花不同可以煮的菜比较多，也不会有只有上层好看的问题

直接买一包来修就知道了这部位不用管耗损率 筋膜跟肉一起切下来没关系

买真空包回来自己切 可以参考干杯小菜的清修教学 然后记得买油比较少的那个牌子 https://i.imgur.com/FCVh7de.jpghttps://i.imgur.com/ndjGgDJ.jpg 补图只不过这个部位真的不是很适合做牛排 牛排有更好的选择自己切就选择筋膜最少的地方当牛排吧

买整块的要会挑，不然买到整块都脂肪的~

当然自己修！延著中间的筋片开成2片平铁牛排最快，边肉切成肉丝来炒，筋膜炖煮很好吃，脂肪炼牛油炒菜很香，完全不浪费！

https://i.imgur.com/LiI6CHC.jpghttps://i.imgur.com/Lg2oWbi.jpg女生&牙口不好的老人赞不绝口的平铁牛排当然，如果不考虑预算我还是爱牛小排不过两者修起来其实差不多功夫

不考虑预算当然是肋眼牛排啊XD

好市多嫩肩牛排上次买到臭掉的还回去退….记忆深刻

我也买过一条臭掉的嫩肩真空包，后来拿会去退货了....拿回去退货了

是说清修完的重量跟分切好的比起来也有划算很多@@？因为之前看人清修下来的份量也是蛮多的样子

切过几次都是1/3左右的筋跟油 不吃筋跟油的就不划算

清修的工钱

好市多分切的根本没修清啊…上面说修清的是云买家？他只是帮你分切，跟粗略的除筋而已哦

昨天买了分切的，确实还是一堆筋要自己修，下次挑战真空包看看。

借楼问一下IBP/EXCEL/SWIFT要选哪一牌

我是喜欢EXCEL