Re: [问题] 马铃薯沙拉用牛奶替换美乃滋

楼主: loser1 (拍嘎爪得白酱)   2022-06-01 18:42:44
※ 引述《butlrut (席雷)》之铭言:
: 如题请问是否可行~
: 口感上会有很大的差异吗?
: 如果会的话要怎么样处理才不会像用美乃滋的时候一样很容易腻
: 或是我美乃滋搅马铃薯的时候应该要什么步骤才能比较不腻
很多年前(>40)第一次在西餐厅吃到生菜沙拉对那个酱真是惊为天人,
不过后来才知道就是沙拉酱混别的东西
1. 美乃滋+醋/柠檬汁+蕃茄酱
2. 美乃滋+醋/柠檬汁+胡胶
3. 美乃滋+醋/柠檬汁+切碎酸黄瓜+水煮蛋(塔塔酱)
4. 美乃滋+醋/柠檬汁+法式芥末酱
啥都可以混,创意无限
作者: cobal (孤独的灵魂舞月光)   2022-06-01 21:48:00
美奶滋是基底,都会再混别的调味料
作者: fake (fake)   2022-06-02 02:58:00
美乃滋就是蛋油糖的混合物 可以当作一切的基底使用xD
作者: apnaapna (静)   2022-06-02 18:34:00
我也是混芥末,麦当劳曾经出过一款日式芥末酱就是那个味道。
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2022-06-03 03:27:00
有些日式轻食的食谱也会混红酒醋味道很特别颜色也很美...

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