楼主:
yuenru (有挑戰很好呀)
2022-05-19 20:31:33因为做菜走 随性风格
不一定计画三餐做什么
最近新买的特福迷你锅
想来尝试一下舒肥功能！！
但是又想 牛肉可以炖煮牛肉汤，
所以如果我要舒肥的牛排
或是可以炖牛肉汤
或是煮咖哩的牛肉
该怎么跟传统市场的老板说我要的部位呢？
新手从来没买过牛肉的人
作者: l23456789O (优良碱民) 2022-05-19 20:33:00
就跟老板说你要煮什么 请老板推荐适合的部位尽量问 老板不怕你问 就怕你不来买
牛排和炖汤的部位不同，建议你先找好食谱弄清楚怎么做吧，而且很多食谱也会写出部位
作者:
jfw616 (jj)
2022-05-19 20:40:00应该说看你自己吧食谱也都会建议部位牛肉汤,咖哩牛,我自己是牛健我觉得可以牛排,我只吃美国牛如果是美国牛,基本上那几个部位都通用我意思是说美国牛三种煮法我都可以
作者:
pikalu (皮卡路)
2022-05-19 21:57:00这几种通用的就部位就嫩肩 可舒肥可炖煮我自己是都买Costco的回来修清舒肥 修下来的部位煮咖喱要舒肥记得买没被断筋过的
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2022-05-19 22:08:00看人……不同料理各有合适的部位 但木舌也有可能觉得没差
作者:
sooon219 (玩FB让我好像白痴)
2022-05-19 23:04:00牛肋条可以炖汤也可以煮咖哩
作者:
fp737 (Never worry)
2022-05-19 23:11:00要炖的就牛腱牛条比较便宜吧牛排是会去买比较好的部位
牛排无筋比较好吃（如菲力和牛小排）炖煮带筋比较好吃（如牛腱牛肋和筋膜肉等）
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-05-19 23:56:00牛肋条就是俗称的‘牛腩’...
舌头吃不出来就没差 只是老板卖 价差就在那!不要浪费钱在 自己舌头尝不出的美好 !!
作者:
jior (大J)
2022-05-20 01:25:00里面大概就牛排肉会比较不同吧，其他是都可以用同一种
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2022-05-20 04:29:00牛排部位很多 你找网页介绍看比较清楚或是用你去牛排店吃的经验选也可以 反正不会只吃一两次吧
楼主:
yuenru (有挑戰很好呀)
2022-05-20 08:16:00大概有点概念了，谢谢ALL
作者:
YCL13 (静默)
2022-05-20 09:35:00如果是随兴煮的，那就和老板套好交情以后都买推荐特价的
作者:
alamabarry (.............)
2022-05-20 10:07:00传统市场的牛排会好吃吗？？？？修清的肉也可以拿来吨 便宜很多
作者:
GEoilo (我不想~~)
2022-05-20 21:57:00买东x强的原块A5和牛，部位随便都可