楼主:
megusa (megusa‧美国)
2022-05-19 19:43:06由于香草冰淇淋在促销，兴匆匆搬了2大桶，还没吃多少，就觉得有点腻了
因为太怀念抹茶冰淇淋，所以溶了一点香草冰淇淋，加了很多抹茶粉，重新冷冻
用的是日本静冈小柳津抹茶粉（购自FB的烘焙找材料官网）
但是吃不出太多抹茶味
低温会让味觉比较迟钝，但是已经加了非常多抹茶粉，还是没有什么茶味
倒是因为边吃边试，咖啡因摄取太多，那天晚上都睡不好
不知道该如何改进？还是继续狂放抹茶粉？
若改用较易取得的红茶、伯爵茶，是否更容易有茶香？
香草冰淇淋本身属于料好实在、香浓口味
哈根达斯抹茶口味，我觉得也没有什么抹茶味道（是我太苛求吗？）
因为我印象还停留在多年前日本机场的抹茶霜淇淋，觉得还算有茶味
想说并非什么抹茶名店都能做到这样，改造应该不难吧，结果并不顺利
或是有其他建议口味能来拿改造香草冰淇淋，也欢迎提供
水果类的目前想到有草莓、芒果、兰姆葡萄、樱桃
（黄桃我试过，效果不好，反而有种桃子臭味）
作者:
eveno (eveno)
2022-05-19 19:52:00看有没有抹茶酱的食谱，淋很多酱汁到香草冰淇淋上，这样会不会比较有抹茶味呢？
作者:
jfw616 (jj)
2022-05-19 20:09:00抹茶粉不是要加水稀释吗？
作者:
playerst (playerst)
2022-05-19 20:34:00要有抹茶味 要加蛮多的 之前卡士达酱300g的牛奶 要加到25g的小山圆若竹抹茶粉...草莓的话 同样配方要加到300g新鲜草莓煮的果酱才有草莓味
改搭松饼或是苹果派，有酸香和酥皮口味就会变立体切一些当季的水果也很适合，马上营造出下午茶高级感
蜂蜜 布丁 优格 漂浮红茶 漂浮咖啡 作成冰淇淋土司
作者:
lvnps (啧~~)
2022-05-19 22:39:00香草冰淇淋加红酒醋我能吃下一桶
酥皮烤酥 夹水果切片(小丁)一球冰苦甜(纯黑)巧克力隔水加热融化 淋挖球冰淇淋上换抹茶巧克力也可跟全家或圣酷石(哈根达斯)专卖店买饼干壳搭配大格酥(新贵派)也好吃
作者:
hsin1106 (过于喧嚣的孤独)
2022-05-20 00:28:00有调理机的话加水果跟冰块下去打泥当成奶昔喝掉除了你提到的水果，奇异果，蓝莓也可以
作者: kazutaka (飞吧！) 2022-05-20 00:55:00
直接过筛洒冰淇淋上面呢？我去寿司郎点香草冰淇淋都是拿旁边的煎茶粉来配，类似洒黄豆粉的概念哈哈
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2022-05-20 01:47:00我很喜欢加茉莉花茶很多手摇饮店菜单没有这个但是如果有卖漂浮红茶的话通常都会愿意做漂浮茉莉花茶...
作者: angelalee427 (_AN) 2022-05-20 06:53:00
香草冰淇淋加黄豆粉很好吃
作者:
pttpai (夏天的小孩)
2022-05-20 06:54:00加芝麻酱也很好吃喔！
作者:
naini (断翼天使)
2022-05-20 08:43:00加浓缩咖啡配着吃!!
作者:
LYZZLING (电台林志玲)
2022-05-20 08:57:00麻糬冰、冰淇淋红茶、冰淇淋咖啡
哈根达斯抹茶口味美国版跟台湾或是日本版差超多的！美国版的根本就是笑话！ XD我自己做抹茶甜点的经验是要吃起来稍微有抹茶幸福感一人份要加到5g的抹茶,这个咖啡因量差不多一杯咖啡了
作者: minacat 2022-05-22 01:06:00
义美冻干草莓打碎后，加进冰里面搅一搅很好吃哦之前就是这样消耗一大桶太甜的香草冰淇淋
作者:
fake (fake)
2022-05-23 03:35:00洒梅粉