大家好
我想自己做部队锅
目前相中的材料
汤头想要直接用农心辛拉面的汤头就好
其它有梅花猪肉片、德国香肠、起司片、泡菜、年糕、韩国鱼板
目前比较困扰的是泡菜不知道要挑哪一款
怕味道太重整个盖过辛拉面的汤头
而且我也不敢吃太酸或太辣的
请问有比较大众化口味
而且跟辛拉面很合的泡菜吗？
年糕或起司片也可以推荐一下更好
感谢
作者:
jfw616 (jj)
2022-05-19 14:00:00都差不多
作者:
godswd (正港业徒灵)
2022-05-19 14:02:00不要酸不要辣 那就是买最常见的几个牌子，部队锅这种作法你煮下去也吃不出来
作者:
fp737 (Never worry)
2022-05-19 14:04:00随便买就好了
煮汤就是要用够酸的老泡菜才会对味，任何牌子放冰箱久一点煮出来都好吃XD不然泡菜吃起来很像被洗去味道的白菜
作者:
zona1983 (π到Din)
2022-05-19 14:51:00家乐福自有品牌的泡菜非常台湾味，可以试试看
作者:
waitan (微糖儿>////<)
2022-05-19 18:08:00自己做啊 蛮简单的
作者:
jior (大J)
2022-05-19 18:35:00不知道买啥就买宗家府的阿
作者:
aseaeel (Break me)
2022-05-19 20:23:00太酸太辣就加水或高汤
不要一次整份泡菜全下，尝味道再调整份量就不会过酸咸
作者: Barefoot24 (迷狐) 2022-05-19 22:02:00
我比较喜欢不倒翁泡菜拉面，汤头比辛拉面好
作者:
orchidd (orchidd)
2022-05-19 22:05:00因为做部队锅要酸一点的泡菜比较好吃，刚醃的不适合
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2022-05-19 22:09:00没差……你要是觉得太酸就自己调味加点糖什么的也一样
作者:
jjba310 (走走吧)
2022-05-20 01:29:00可以加红色盒韩式辣酱+豆腐+豆芽+蛋辛拉面原味就好，就很好吃了
作者:
GEoilo (我不想~~)
2022-05-20 21:58:00嘴不挑的话，你要加蜜饯都行
作者: LBP (嘟噜嘟噜瘩瘩瘩) 2022-05-21 05:27:00
住台中的话推金妈妈。超市的话常买的是正安，要奢侈一点就宗家府黑盖
金妈妈真的这么推吗？有间餐厅标榜他的泡菜是金妈妈的，觉得生菜味超重，让我怀疑人生...
部队锅泡菜不用多啊，你又不是吃泡菜锅三四人份的部队锅，你买全联宗家铝箔包的泡菜放不到一半就绰绰有余囉～
作者:
abluelos (abluelos)
2022-05-23 01:43:00作者: LBP (嘟噜嘟噜瘩瘩瘩) 2022-05-23 04:46:00
金妈妈做好就直接装罐，所以收到马上吃的话菜味会比较重。收到后要先夹一些出来，让瓶口有一些空间让泡菜膨胀发酵，不然会爆汁冰箱会超臭。大约冰两个礼拜再吃才会有酸味，菜味也会降低
不管泡菜锅部队锅都是要先开封泡菜 变酸一点就对味了
作者:
k23123 (慕虚荣)
2022-06-13 17:26:00全联 家乡泡菜