[器具] 不用养锅的AICU神器铁锅/料理夹/锅刷

楼主: shicat (+:萝莉喵:+)   2022-05-15 12:08:20
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对铁锅一直都有兴趣,但迟迟卡在“铁锅要养锅”这个步骤,就懒了…
2020年不知道在哪看见AICU这个牌子,
看见它主打“洗完烘干就好不用养锅”深深打中我
这个懒人的心~~~
刚好遇上母亲节的褔利品优惠,就入手第一支铁锅啦~
因为是买褔利品,怕抢不到,下标太快买错了XDDD
本来是想买平底锅,结果下单订成炒锅~
还是收到开箱时才发现
28CM炒锅
https://pic.pimg.tw/shicat/1652503136-2345413564-g_l.jpg
炒锅真的是我的好帮手,炖、煮、炒、煎都很顺手,
但因为平底的范围很小,所以还是一直心心念念想要一个平底锅,
常常幻想着同时煎荷包蛋跟肉片,或是同时煎两片牛排>Q<
2022的母亲节,决定要再入手平底锅啦~~~~
28CM平底锅
https://pic.pimg.tw/shicat/1652503140-3017823404-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/shicat/1652503129-4241278813-g_l.jpg
▲平底锅跟炒锅里面的纹路不一样
左边是用两年,用完只有烘干没有上油的炒锅;右边是刚收到的平底锅
使用心得:
28公分炒锅
使用两年了,几乎天天下厨,
煎蛋、煎肉,都已经大致能知道何时下油、下蛋
用来煮水饺、煮面、炖蕃茄肉酱~通通都没问题,都很顺手好用。
洗完放回瓦斯炉上开火烘10~30秒就干了。
28公分平底锅,
刚收到一个多星期,还非常需要磨合,
平底锅一直空烧,不像炒锅一样会冒烟,
所以有点不太知道何时可以开煎,有时蛋/肉下去才发现温度还不到。
再继续跟她培养感情。
洗完放回瓦斯炉上开火烘30~40秒就干了。比炒锅久一些些。
作者: bearq258 (bearQ)   2022-05-15 12:19:00
这类都是氮化铁锅,可以买厚度不同做不同菜色
作者: Kayusumi (Left)   2022-05-15 12:32:00
我铁锅也没在养...洗完烘干就好,台湾人莫名热爱"养锅"
作者: bearq258 (bearQ)   2022-05-15 12:34:00
生锈三要素 水、铁、热氮化铁 本身就隔绝氧气,当然涂薄一层油保护刮伤层通氮化铁还是尽量不要用铁铲会刮坏外面氮化铁膜氮化硅不沾锅应该是未来,超耐热超耐磨超润滑
作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴)   2022-05-15 13:45:00
有些地方真的潮湿 烘干不抹油一样锈给你看...(我指一般铁锅
作者: flsxh (琥珀)   2022-05-15 14:12:00
一般铁锅 认真养锅一个月,擦干没抹油过10天没用 也没生锈认真一个月,之后随兴才擦点油
作者: OIROLTD (风吹柳絮飞)   2022-05-15 15:13:00
长知识了
作者: jasica (说太多跟说太少一样伤人)   2022-05-16 07:24:00
铁锅是不是不要煮番茄这类带酸的食物比较好?
作者: william5566   2022-05-16 11:47:00
快炒没差,炖煮类我会避免用铁锅
作者: luvbxw (HELLO)   2022-05-16 15:49:00
我铁锅最近烘完都懒得抹油,结果真的生锈了,只好再乖乖抹

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