楼主:
aeolus27 (fraly)
2022-02-23 13:33:01最近因为天冷，想煮麻辣料理
看了王刚制作刀口辣椒，
先将辣椒花椒炒香，
再放到砧板上用菜刀切碎，
但这个步骤会导致花椒与辣椒乱喷（厨房喷的到处都是）
想请教如果只是要将辣椒花椒磨碎，推荐什么机器，
不需要其他像是磨泥的功能。
感谢各位。
作者:
G773 (G773)
2022-02-23 14:29:00杵臼
作者:
playerst (playerst)
2022-02-23 14:32:00百灵牌手持调理棒有出研磨套件 可是很贵
作者:
G773 (G773)
2022-02-23 14:42:00突然想到小时候打花生碎，用高一点的马口铁罐头配上杆面棍同理，改成高锅或油筒搭配随手瓶大小的玻璃啤酒瓶应该也行
作者:
sandyQQ (-)
2022-02-23 15:04:00这个用小型果汁机 搅拌棒都能打的
作者:
minniegc (Minnie)
2022-02-23 15:22:00用磨咖啡豆的呢?
作者:
janisyu (Janis)
2022-02-23 15:26:00装两层塑胶袋，用杆面棍敲碎
作者: formizi 2022-02-23 16:16:00
便宜的磨咖啡豆机
作者:
semicoma (后勤人力足 前进灾区吧)
2022-02-23 17:53:00用磨豆机会残留味道喔 建议分开如果是果汁机之类的 有些料可能卡在底部转不到刀片之上
作者:
eveno (eveno)
2022-02-23 18:09:00装塑胶袋里敲碎
我有混用磨豆机，但还是杵臼比较好，现磨新鲜清理方便
作者:
keizeo (小擦擦)
2022-02-23 21:57:00我觉得1000块以内的大家源调理机就够了
作者:
Miahh (忙)
2022-02-24 06:09:00用臼手磨就好，若要用搅拌机，请买杯子可拆可洗的，不然会残留味道。（我都有，但其实都懒得洗杯子，宁可用臼）
作者: chenyei (documentarian) 2022-02-24 21:58:00
推杵臼，机器打碎和杵臼碾碎的香气完全不能比
作者: GooglePixel (谷哥批索) 2022-02-25 11:21:00
现在有出那种手持式的香料研磨机 香料罐可以换磨豆机就不要了吧 砍豆机磨不了太细 又很容易发热
作者:
Miahh (忙)
2022-02-25 19:34:00对，杵臼还有碾压的效果
作者:
alamabarry (.............)
2022-02-27 14:38:00便宜的咖啡砍豆机
小台的蒜泥机，刀片可拆式好清洗，用来切碎辛香料最适合，有防水无线的较方便，也有玻璃瓶身的更不容易残留味道