Re: [问题] 新手带便当料理

楼主: neko303 (yue.)   2022-02-17 18:07:43
※ 引述《piterm8 (向日葵)》之铭言:
: 我朋友跟她男朋友在一起快一年了
: 她想要给她男朋友一个惊喜
: 在一年那一天要手做便当给她男友
: 但她没什么厨艺经验
: 平常只会煮方便面跟煮水饺而已
: 顶多再煎个蛋饼这样
: 她想说做饭团感觉比较不会失误
: 但又怕太单调
: 有没有什么零失误适合带便当的料理
: 谢谢
之前防疫期间刚好自己带了一阵子便当(被外食健康餐价钱激到),虽然不专业但摆起来好像还是有模有样的(?)
推荐几个煮起来很方便的菜色 :D
还有masa、批批在日本干嘛、杏子妈妈等youtube帮助都很大!
【主菜】
鱼:鲷鱼片、虱目鱼、鲭鱼、鲈鱼都很方便!可以干煎洒胡椒盐就很好吃,真的怕干煎失败可以放在烘焙纸调味好(我通常都是蒜头、盐巴、黑胡椒或是蒜头、柠檬、盐巴、辣椒),两边卷起来放烤箱烤15分钟(我都没预热)
松阪猪:煎好切片洒胡椒没技巧但是好吃。
黑胡椒牛肉:洋葱跟牛肉炒在一起,熟了就加黑胡椒酱拌炒均匀,也是没有技巧但又下饭的主菜。
【配菜】
玉子烧:做法简单但是摆在便当里好看,又有黄色,如果怕单调可以加起司或胡萝卜、毛豆仁配色看起来更可爱(?
红黄甜椒、玉米笋、四季豆:清炒、凉拌各种料理法都好吃也好配色,油醋酱、胡麻酱也都很适合,也是好洗好处理的蔬菜。
绿花椰菜:洗好放在锅子里直接盖上锅盖开小火,看到花椰菜颜色变鲜艳的绿色就关火,懒惰时都丢在耐热塑胶袋丢进调味料(又是蒜头盐巴辣椒)转紧摇晃均匀(像盐水鸡那样)
豆腐:煎好用蠔油调味也很方便,摆在便当里也好看,可以加上秋葵配色。(如果敢吃秋葵我也大大推荐,斜切和切小块摆在便当里都很美,煮法都是跟绿花椰一样,一下子就熟了,太久外面会太软)
附上几张照片(之前都是晚上下班煮,隔天下午吃饭微波时才拍照)
http://i.imgur.com/tnEWSPq.jpg
http://i.imgur.com/dKcNWMi.jpg
http://i.imgur.com/7YStFmK.jpg
http://i.imgur.com/LHD0CVT.jpg
http://i.imgur.com/BC0glOh.jpg
作者: clhien (獭獭)   2022-02-17 23:07:00
推推,颜色看起来好漂亮
作者: siwonismyall (Forget is the best way.)   2022-02-18 03:10:00
感觉很多来自好市多食材哈哈
作者: xianim7692   2022-02-18 16:43:00
煎鱼真的是难题 我都会直接搬飞利浦的万用锅跟气炸锅来做XD
作者: imdaya (口羊)   2022-02-18 19:06:00
我也爱看批批跟杏子妈妈 很疗愈
作者: kexi8088 (偏执狂)   2022-02-19 20:45:00
推推
作者: Bhme (天塌下来当被窝盖)   2022-02-20 11:01:00
推推
作者: brendal (mm)   2022-02-20 21:29:00
鱼片洒上姜丝、盐电锅蒸熟也很简单
作者: wenwbb46 (天蝎疑动)   2022-02-21 11:51:00
煎鱼靠家电+1 西班牙或是一些有料的烘蛋用金小万蛮容易成功的 也很适合带便当
作者: gueila (guei)   2022-02-23 17:04:00
好幸福唷~~~

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