楼主:
lys (XXXXXX)
2022-01-16 14:12:20忙碌一早上，卤了一锅牛腱，
想说食谱上说卤汁还要泡一晚才可以更入味，
打算换器具，继续浸泡的工作，
夹完肉，试吃ok，
乐极生悲，
卤汁整锅翻倒在水槽里，
尖叫完，剩不到50cc的卤汁，卤料什么的，
当然也全部翻倒在水槽里了，
然后一锅牛腱没有了卤汁
顿时傻眼，
还没完全入味呀
怎么救?还是没得救了?
就这样子了，下次小心点?
请大家提供一下灵感
谢谢
作者: fortrees (九黎鲧) 2022-01-16 14:22:00
沾酱吧
作者:
chister ( )
2022-01-16 14:32:00就这样子了 下次小心点 或是剩余卤汁放塑胶袋浸泡
作者:
fp737 (Never worry)
2022-01-16 14:47:00沾酱吃就好
作者:
jfw616 (jj)
2022-01-16 14:52:00煮一窝卤煮倒进去
楼主:
lys (XXXXXX)
2022-01-16 15:10:00谢谢，看来就是下次小心点，就沾酱吃就好了，唉唉
作者: testaho (ativan) 2022-01-16 15:49:00
要入味用夹链袋或塑胶袋排掉多余空气，也没翻到疑虑
作者:
fifikuo (飞飞)
2022-01-16 17:22:00沾酱还是有味道
作者:
luche (luche)
2022-01-16 17:30:00下次改习惯 放台面靠墙里面一些倒在水槽也算是还好在水槽里
作者:
huiminyu (光阴的故事)
2022-01-16 17:41:00没有烫到就好了
作者: suliz04si4z (susu) 2022-01-16 19:27:00
翻倒在水槽运气真的很好！！打翻到地上除了烫伤，地板也要清很久。
楼主:
lys (XXXXXX)
2022-01-16 19:44:00翻倒在水槽真的算好运，虽然也有喷到裤子和地板和墙面，但没烫到，牛油真的有够油，好难清理，清超久的。下次真的会很小心，放置时会留意位置，真的只能沾酱吃，不用再幻想有啥解决办法了，谢谢大家
吃没什么问题，葱花麻油提香再浇点卤汤，还是会很美味
作者:
fp737 (Never worry)
2022-01-16 20:39:00牛油真的有够难洗
作者: suliz04si4z (susu) 2022-01-16 23:08:00
不锈钢材质的话，清油渍的好帮手是 过碳酸纳+热水。已经卤好只差泡过夜，真的很幸运了。
作者:
Iolkdo (Iris)
2022-01-17 15:08:00牛油洗可以小苏打+白醋 刚卤完提供参考XD
作者:
aseaeel (Break me)
2022-01-17 15:52:00用凉拌的 切片+葱花辣椒蒜头麻油盐糖搅一搅
作者:
darkwave ( O_o )
2022-01-17 17:30:00整锅热个倒入水槽的话要小心塑胶软管变型唷