[问题] 猪肉冷冻后油炸 jason748 PTT批踢踢实业坊

[问题] 猪肉冷冻后油炸

楼主: jason748 (å‚‘å“¥æˆ‘è¦) 2022-01-16 13:49:47

家人买了里肌肉说要炸排骨，但是最近吃太多猪肉想说等下礼拜再炸来吃，猪肉就先放冷冻
库，想请教大家猪肉解冻之后再油炸会好吃吗？解冻有什么技巧吗？

作者: ingss (萧萧) 2022-01-16 17:46:00

是醃过的吗？醃过直接冷藏退冰就好

作者: xheath (heath) 2022-01-17 01:46:00

解冻就是前一晚拿出来放冷藏

作者: Celestine 2022-01-17 01:48:00

温盐水解冻流水冲到水无杂质

作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-17 02:07:00

可以先裹好粉做豲排能直接炸

作者: Iolkdo (Iris) 2022-01-17 15:12:00

冷藏退冰

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