意大利面面体好坏几乎影响整盘面的体验，这是为何我不太喜欢吃外面店家的意大利面。
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这边推荐的食材是我尝试做意大利面后，非常喜欢的食材，也非常容易就能购买。
第一个是茉莉意大利直面，面体本身就有粗颗粒，很容易吸附酱汁，口感劲道不粘糊。好
买且比百味来好吃（个人想法）。75元/500g。
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第二个是厚切培根，相较于一般常见的薄培根片，口感更好，而且是台湾制价钱便宜（12
0元/300g)，买不起意大利猪面颊肉(guanciale)可以作为便宜好用替代，制作培根蛋面（
Carbonara）必备。
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以下为家常意大利面分享
蒜辣蛤蜊一锅到底意大利面。参考Masa食谱。
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家常简易Carbonara。参考Antonio Carluccio。
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