楼主:
kons (kons)
2021-12-29 12:46:59https://i.imgur.com/4jKIGoY.png
想要自己熬豚骨汤头煮拉面，
之前都是使用一般的汤锅，因为不够深，水沸的时候会一直飞溅出来，
然后容量也很小，只能煮个两~三碗左右，
所以想买个高深汤锅。
这种类型的不知道是否适用一般家用瓦斯炉，
怕瓦斯炉的口径(尺寸)太小，或是火力不购，没办法充分加热之类。
预计想买28x28cm 或32x32cm，
希望有买过的板友给点意见，谢谢。
另外想问，大腿骨熬到后面，我看很多影片教学都要敲碎继续熬汤。
一般食物调理机能办到吗？还是要自己买个小型十字镐来敲呢？谢谢。
自家要敲应该是很难办到...看要不要请肉摊处理我连鸡腿骨都弄不太断了
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2021-12-29 13:57:00这个家用瓦斯炉要很～久才会滚猪骨不能用调理机
要小心瓦斯炉架到抽油烟机的距离，太高的锅没办法搅拌或是搬上去
作者:
ipapa (yy)
2021-12-29 14:33:0026L...2、3碗一下进化到4、50碗...你也太夸张
还要小心瓦斯炉或橱柜被压坏 邻居常煮肉粽就坏掉一组这个尺寸没有很大应该还好
作者:
YCL13 (静默)
2021-12-29 14:55:00一般家用买26cm那个就很大了，装5~6成可以大火滚
作者:
milkcake (光良的星星)
2021-12-29 15:28:00高汤要边炖边补水吧，不会变少
作者:
G773 (G773)
2021-12-29 15:29:00这种直径跟高的比例是1：1，还有另一种加高型的，可以问一下，这样就不用怕买到直径太大的锅子会卡到东西
作者:
borneol (BORNEOL)
2021-12-29 17:00:00感觉熬完会干脆花300去吃一碗
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-12-29 17:58:00作者:
saedn (~自挂东南枝~)
2021-12-29 23:16:00真好!!! 想吃!!
作者:
monar (モナー)
2021-12-30 05:39:00原po的图片是谷やん的动画吗 一家一台寸胴
作者:
ipapa (yy)
2021-12-30 08:31:00那看起来还好,还以为是营业用的那种半人高汤桶
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2021-12-30 08:59:00楼上说的是统神端的那锅吗XD
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2021-12-30 09:34:00去五金行就可以找到各种你要的锅子，高度与瓦斯炉火力无关碎大骨你要用剁刀跟锤子，刀压着骨头，锤子从刀背小力敲
作者:
near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐)
2021-12-31 00:08:00有看到用锯子切开的