https://i.imgur.com/4jKIGoY.png
想要自己熬豚骨汤头煮拉面，
之前都是使用一般的汤锅，因为不够深，水沸的时候会一直飞溅出来，
然后容量也很小，只能煮个两~三碗左右，
所以想买个高深汤锅。
这种类型的不知道是否适用一般家用瓦斯炉，
怕瓦斯炉的口径(尺寸)太小，或是火力不购，没办法充分加热之类。
预计想买28x28cm 或32x32cm，
希望有买过的板友给点意见，谢谢。
另外想问，大腿骨熬到后面，我看很多影片教学都要敲碎继续熬汤。
一般食物调理机能办到吗？还是要自己买个小型十字镐来敲呢？谢谢。