楼主:
ivanch (一分七)
2021-09-29 13:54:48版友们大家好
想问以下处理隔夜便当的方式会不会有问题...
平时晚上煮饭，会在食用前先将饭菜装好便当，大概1小时后冰冷藏。
隔天早上8点从冰箱取出，放置保冰袋，骑车半小时至公司后，就放在保冰袋中，没有放到
冰箱，等到大约下午1点时微波加热后食用。
P.s 从保冰袋取出时便当还是稍微冰冰的
请问这样作法便当会有问题吗？ 食物会坏吗？
谢谢大家！
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2021-09-29 14:00:00不能放冰箱的话，保冰袋要放保冷剂摸起来冰冰的只是相对你的体温低
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2021-09-29 14:53:00去看生物课本微生物好发繁殖温度。有蒸饭箱还是放蒸饭箱。
作者: TATSUCHEN (TATSU) 2021-09-29 15:17:00
公司没有冰箱吗
作者:
nawi (nawi)
2021-09-29 18:32:00煮好基本上半小时内就要放冰箱
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2021-09-29 20:50:00煮好后一小时也太久……
作者:
zaixing (雷神之怒)
2021-09-30 12:19:00能放冰箱就放冰箱 不然就放冰宝
作者: qazxswedcvfr 2021-09-30 23:12:00
觉得可以塞一个冰袋试试看，低温比较持久
作者:
rennis (拾壹而后舍去)
2021-10-04 17:33:00我也都是这样欸...也没什么问题QQ
作者:
j1551082 (薄荷哈亚铁)
2021-10-07 04:12:00放凉不用太久，我个人是冰饭，但备其他菜色非常考验厨艺，有经验吃过酸掉的就知道什么不能放(咦)虽然我个人没有记录过什么东西容易酸，不过便当本身比较笼统，去买便当问店员可以打听点情报