心血来潮想自制虱目鱼丸跟肉丸
但用家里的千元绞肉机怎么绞都做不出细腻的效果
肉反而被我弄得有点碎又有点熟
爬文看到好像用高阶的调理机去处理会比较方便
但我预算没有破万
最多可能就只能接受特福调理机(银色那台，非火氧)的价位
大概6千多左右
想问有人家里是用这台然后有做过鱼丸的吗？？
如果这台OK我可能还会拿来打一些养生饮跟煮汤

因为绞的过程会磨擦生热熟化，家用小型机无法避免这问题工厂用破百万元的会边绞边加冰块#1TnfDCzs (cookclub)

用过，效果还不错，35000转的马力很够，我觉得做起来比某几间淡水鱼丸还Q弹

打鱼浆，鱼切薄片放冷冻库至微冻，效果最好。全程维持低温。

要加冰块如果没有不能吃猪肉的禁忌要加猪的肥肉...猪的肥肉也要冰冻过打以前回温到刀切得下的程度...猪的肥肉在冰冻状态加盐能打出来Q的口感...如果只是纯鱼浆极限就是比羊羹再Q一些加猪肥肉和盐像贡丸

最近在FB看到有部落客分享用这台打肉丸，加一些蔬菜、太白粉跟水就打得很滑顺，刀片看起来也有厚度，好像蛮锋利的，也有点生火想买一台

我觉得重点是看你家里人多不多 单纯要肉泥可能一些电动磨泥器也可以做到 或者是特福还有一台更低阶的红色调理机 大概三千多也能煮豆浆跟打泥 只是马力小一点3万2千转 不过比起其他品牌也算是多了 效能还不错 总之杯身大小我觉得也是要评估的点