今天要来教大家做日本传统的和菓子－おはぎ(OHAGI)
https://i.imgur.com/1SPMzBJ.jpg
https://0rz.tw/xMUKn
图多详尽网志版。
非常简单，保证一次成功介绍给大家。
要准备的食材
糯米1杯(大概可以做5~6个)
红豆250~300克(种类不限，但最好是中粒以上的)
砂糖2大匙(或替代砂糖)适量
1/8小匙盐。
前一晚的准备: 先把红豆稍微过水洗2.3次，泡水一整晚备用，泡的水量大约为淹过红豆2
或3公分的高度。
隔天就会看到红豆吸了水胀大，再加一些水淹过红豆约2或3公分的高度即可放进大同电锅
煮，
我是外锅先放1.5杯水，煮好后，打开看，用汤匙压碎一下红豆，还不够呈泥状就外锅再
加一杯水继续煮
直到调到自己喜欢的秾纤合度。
我是喜欢吃稍微有点颗粒感，就第二次的途中关掉电锅的
电源，起锅。
糯米可以煮前先泡2小时的水备用。直接用一般煮饭用的电锅即可。
要做要做这道日式和菓子，若是糯米是1杯，我建议水可以1又1/8杯下去煮，米会比较烂
一点比较像正式的和菓子おはぎ。
等到红豆煮好了之后，用汤匙压碎成红豆泥，你也可以过筛，但我喜欢有口感，我就不过
筛。
可以分次将砂糖加入红豆泥里，再加一点盐(份量非常少)，搅拌均匀，
中途可以试吃，不够甜，再加糖，直到呈现自己喜欢的甜度。
我是吃红豆汤可以不加糖的人，所以我只意思意思加了一点糖，比较健康。
之后准备一张保鲜膜，把红豆铺上去，再塞糯米在中间，再用保鲜膜把它塑形成圆球形即
完成。
有没有很简单呢? 有空赶快来试做看看吧。
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