这个两平底锅我都使用好一阵子，
来说说心得与好坏处，
wmf 28cm 厚重、加热到两百度时间长，
热锅足够后，可以关火煎完一颗蛋，
如果只煎蛋，锅子有一点太大，
我通常是拿做台湾控肉时，
把猪肉煎上色会用的，
煎鱼也很好用，
锅子不用特别保养，
都用绿色菜瓜布刷好洗，
偶尔用不锈钢清洁剂刷净背面。
用一阵子觉得加热太慢，
煎小东西锅子太大就买了turk
对turk重量与加热速度都很满意
冷段双耳turk 24cm 冷锻是银色的
较wmf轻许多，加热明显比不锈钢快，
我通常拿来煎蛋或是较少量的肉，
锅子我除了擦干，
平常不会去保养它，
不养油膜，
所以我锅子一直以来都是银色的，
煎完刷一刷就干净了，
只是没wmf那么亮
turk这锅子制做设计有一些缺点，
1. 使用时锅底会微凸，
油不会聚在中心，
会绕锅子一圈中心无油，
对煎蛋来说不太适合，
2. 内锅的平底与侧面锅边没有圆弧设计，
有个转折角度，因此锅底外圈容易卡油渍，
刷洗需要更用力，
3. turk锅缘(边)没有打磨，
即锅盖接触的位置
因为没有打磨油容易喷上来后卡在这，
菜瓜布基本上难刷干净凹凸不平的沟面，
但这个位置的油渍也不会流到锅内就是。
然后再细比两个锅子煎肉蛋的差别，
turk煎出来的脆壳真的比较酥，
但是热锅稍为不够的话，
比wmf稍为沾锅一点，
wmf煎的时候鱼或蛋都可以滑来滑去，非常棒!

wmf 28是中国还是德国制的？