[问题] 有心红咖哩本来就会苦苦的吗?

楼主: willian930 (七逃狼)   2021-08-30 20:26:45
手机排版,请各位大大见谅.....
如题,小弟前几天买了一包有心红咖哩酱,煮之前吃了一点点试味道觉得没什么问题,煮
完之后一吃结果苦到怀疑人生.....
以为自己在炒料的时候烧焦了,马上拆了一包新的重试一次味道,这次试了满大一口结果
确定是咖哩酱包原本的苦味.....是柠檬皮的那种苦味。
小弟吃药是可以含着药丸直到完全溶解眉头都不会皱一下的那种人,但这牌的咖哩酱让我
举双手投降.....
所以特地来贵板询问有大大买过这牌子的咖哩酱吗?
会觉得他很苦吗?
https://i.imgur.com/vt9KcKH.jpg
作者: Agneta (阿妮塔)   2021-08-30 20:28:00
以前买过没什么苦味的印象欸
作者: icteric (sclera)   2021-08-30 20:32:00
红绿黄三色都会苦唷 椰奶多加一点 椰子糖也加一点就不会有苦味了OH 你这是500g的 通常我买100g的会配1公升椰奶所以你全加的话 系会吃到苦味的没错
楼主: willian930 (七逃狼)   2021-08-31 00:00:00
回楼上各位大大,我是买小包装的,图片只是示意小包装的一包全加,然后加一罐椰奶之后试吃才发现苦味,之后加了四季豆.一些番茄.马铃薯跟鸡肉一起炖煮
作者: nekonekow (猫猫w)   2021-08-31 06:55:00
我买会欸,还以为是我椰奶坏掉同一批的绿咖哩就完全正常
作者: jior (大J)   2021-08-31 15:20:00
我上礼拜才买,但是没有苦到你说的那样阿,你是不是椰浆加不够啊通常应该会咸大于苦味非常多
作者: icteric (sclera)   2021-08-31 15:52:00
系的 买错椰浆也会不好吃 要买越泰出品的
楼主: willian930 (七逃狼)   2021-08-31 16:54:00
回楼上大大,我椰浆加一整罐下去还是压不掉苦味XD不知道是不是大大说的牌子问题然后咸味我倒觉得还好耶,没有特别咸的感觉,我还另外补了一点盐,还有加了一些糖压苦味
作者: icteric (sclera)   2021-08-31 17:29:00
椰子油也可以酌加在咖哩酱或饭里 然后还可以吃的时候拌甜玉米粒 都可以再降低苦味
作者: nekonekow (猫猫w)   2021-08-31 20:26:00
我买绿咖哩完全不会苦原酱沾来吃两个苦味差很多我还是倾向于觉得是批次问题
作者: smilemikan (侏儒暴龙)   2021-08-31 22:50:00
太浓会苦!我后来都半包小包的加一罐椰奶,还加冰糖跟水,煮稍微水一点,味道一样足够而且超好吃 (绿咖哩
作者: wagamamajan (wagamamajan)   2021-09-02 02:29:00
咖哩酱放太多 大概400ml的椰奶配一大汤匙的红咖哩我第一次煮也是超苦...后来泰国人跟我说放一小坨就好

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