小鲁最近看了YT上教人做SOUFFLE PANCAKE的影片
好奇想要来试看看
结果在打发蛋白的部分失败
由于家中没有电动打蛋器
只能用手动打发
但是手动打了三分多钟
蛋白还是呈现透明的液状，没有变成白色的泡沫半固态状
好奇不用电动器具成功打发蛋白需要多久时间啊??

假设机器一分钟3600转要打3分钟，你一分钟只能打60下， 所以要3600*3/60（分钟）

打到一半就放弃

看份量，不多的话蛮快的，3颗蛋白打全发大概5分钟不到就可以，只要打的角度对

半小时差不多

蛋要记得退冰

用冷藏的冰蛋白，3颗蛋白 我手动约5至10分可打至干性发泡

5分钟内

我搅打速度约1秒4下，手酸了就换另一只手操作

5分钟左右就可以了

冰的比较好打发

我之前试过大概需要10-15分钟

一颗蛋与五颗蛋的时间会差很多

第一次打发蛋白的人到底在想什么...

手速

大概10分左右 看温度

蛋白一定要冰！真的不要退冰

看温度，20～50都有试过还有看份量

要雷恩 及第 解师傅那种汉草的才打的发吧...

5～10分钟阿

手动用块子打过一次大概半小时

答案从5分钟到30分钟都有，这范围好大

加点糖比较好打

三颗蛋白打到有勾尖，差不多10～15分左右

大概15分钟(3颗蛋，女生)

5分钟的话想试试看 一直略过要打发的食谱

我打过，边看剧边打花了40分钟，隔天立马买电动的

试过一次就买电动了

传统的水滴型打蛋器3颗大概10分钟左右吧，女生

何苦... 调理机买下去，多用途，有在做吃的肯定派上用场

原来也有人跟我想一样的问题，第一个打发蛋白的人到底在想什么...

你用什么工具？网状搅拌器，弹簧型或s型蛋白打蛋器。 盆子干不干净，什么形状？不会是筷子在小碗里打吧？

我用低端的电动工具感觉打发都不只需要三分钟了XD手打应该会手超酸...手打发鲜奶油还可以 打发蛋白霜真的是高手XD

1.2颗蛋白都还算好打 不要轻易挑战3颗以上 会后悔

我家也是没有电动搅拌器 我用宝特瓶摇但我是打发鲜奶油

十颗常温蛋，筷子打约十五分钟。手速慢些无所谓，重点是把空气打进去

打完隔天手肌腱发炎，就乖乖网购电动的

记得看过重现历史的节目以前打发蛋白是用一把树枝…

上次看youtuber用电钻绑打蛋器也能用 XDD

以前家里用水泥搅拌机打整桶的面糊

用树枝也太厉害了

我用低阶调理棒打5分钟还是水水的，手动5分打得起来？

打过一次，四颗蛋打了半小时， 打出来的蛋白去做提拉米苏，女友说没吃过这么好吃的。 我也很诚实的说这辈子应该就这一次了

筷子打十颗蛋是鬼吧

湿性发泡40分钟 但有边看影片可能打得不是很专心

新手第一次打了25分钟供参（鲜奶油200ml打了35分钟，有垫冰水）