楼主:
micoberry (继续草莓奶霜ING)
2021-08-21 18:09:08简单食谱影片: https://fb.watch/7wytxYfh0A
文字较多网志: https://micoberry.blogspot.com/2021/08/cook.html
有人喜欢吃软软QQ又冰冰凉凉的古早味凉糕吗
用了100%果汁与木薯粉来做，
不用另外加糖就有好吃的彩色古早味凉糕
做法和材料都超简单，掌握好【木薯粉：果汁 = 1:2.5】的比例就ok
喜欢凉糕的人可以在家试试看唷
材料:
1. 木薯粉 100克
2. 果汁 250克 (任何果汁都可以~)
步骤:
1. 木薯粉和果汁混合均匀
2. 开中小火加热到粉浆糊化
过程中需要不断搅拌
直到粉浆黏稠，出现半透明果冻状态时即可关火
3. 将煮过的粉团放入涂油的容器中
4. 整盒蒸15-20分钟
5. 蒸好的粉团放到完全凉后放入冷藏两小时
6. 冰过的粉团比较好切
将冰过的粉团表面撒上太白粉切成喜欢的大小
凉糕冰过还是会蛮黏的
要一边切，一边把凉糕表面裹上太白粉才不会黏在一起~
7. 切好的凉糕就可以立刻开吃囉~
没有添加物的凉糕保存期限很短
室温大概只能放一两天
放入冷藏会稍硬 大概保存3-4天还OK~
最好还是做完赶快吃掉才能享受凉糕的软Q口感~