[问题] 铁锅养锅的问题 DGGXAM1 PTT批踢踢实业坊

[问题] 铁锅养锅的问题

楼主: DGGXAM1 (13魂 \(⊙▽⊙)/) 2021-08-05 23:26:38

请问为什么新锅养锅时
会有下图中的白点产生
https://i.imgur.com/JO19jzW.jpg
https://i.imgur.com/6nA4mXx.jpg
刷掉重新养一次还是有Orz
还有养锅时是不是每次锅子底部也要上油？
感谢
PS 这是turk锅

作者: sdiaa (桂纶镁) 2021-08-06 00:20:00

不用养前几次煮油一点的东西就好

作者: HwaSIn (基佬的小黄瓜) 2021-08-06 01:13:00

用铁锅就不用怕伤痕吧大力尻大力刷大火烧就对了，管他有什么痕迹

楼主: DGGXAM1 (13魂 \(⊙▽⊙)/) 2021-08-06 02:25:00

不怕脏只怕生锈XD底部昨天生锈所以才砍掉重练

作者: frank161616 (Torg) 2021-08-06 03:27:00

我也是刚接触铁锅的新手有同样问题....XD 家里的铁锅开完底部有半个圆是这样不过颜色偏奶绿色纸巾擦过去那块会感受到比较重的阻力这样p.s. 这锅之前我妈用一段时间了~他好像没开过的样子品牌是takumi匠铁锅

作者: Kayusumi (Left) 2021-08-06 10:58:00

老实说常用的话根本不用特意养

作者: magic999 (小虎) 2021-08-06 11:10:00

这是锅底? 锅底根本不用理他吧

作者: fortrees (九黎鲧) 2021-08-06 12:07:00

像推文那样锅底有阻力就要理他了油层太厚凹凸不平加热慢也更容易黏锅

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-08-06 12:42:00

养锅就炒饭弄完还有东西吃之后用热水洗就好

作者: lordmi (星宿喵) 2021-08-06 13:22:00

搜一下前面讨论就有答案了家用铁锅要养完全是商业炒作

作者: william5566 2021-08-06 13:22:00

天天用就是养锅了，我只有烘干没在上油

作者: lordmi (星宿喵) 2021-08-06 13:23:00

刷干净不要过度残留油脂、把水分烘干、放通风处就够了

作者: nekosgr93 (2021-08-06 16:29:00

底部是指锅子外面吗...

楼主: DGGXAM1 (13魂 \(⊙▽⊙)/) 2021-08-06 16:33:00

底部是说锅子底部受热处接触瓦斯炉那里

作者: nekosgr93 (2021-08-06 16:36:00

你自己想一下在接触火源的地方上油会怎样吧

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-08-06 16:38:00

锅底不用油膜会沾也无所谓又不是用圆锅底烤饼干净就好

楼主: DGGXAM1 (13魂 \(⊙▽⊙)/) 2021-08-06 16:41:00

所以底部受热处生锈是正常的不用管他？

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-08-06 16:44:00

要除掉吧......

楼主: DGGXAM1 (13魂 \(⊙▽⊙)/) 2021-08-06 16:47:00

我用完简单刷没泡水然后烘干锅面没事锅底接触火源那面生锈目前就全部刷掉上油烤干继续观察看看

作者: coppi (JOSIPA LISAC When a man) 2021-08-06 18:36:00

锅底我会上薄油

作者: frank161616 (Torg) 2021-08-06 19:15:00

我的是锅内底部所以那个绿色的不会怎样吗@@?后来拿钢刷用力刷了一阵子就有变回银白色了...

作者: fortrees (九黎鲧) 2021-08-06 19:22:00

银白就正常了那锅子用太久都没清吧摸起来应该要几乎没有阻力非常滑

作者: ETFx2 (2倍权值) 2021-08-06 22:31:00

我妈是没有特地养

作者: frank161616 (Torg) 2021-08-07 00:13:00

唔...用手摸过去还是有一点残胶感看来还不够干净?靠近闻起来没有味道,跟网络上查到的油垢好像又不太像

作者: CJhang (Civil Jobs) 2021-08-07 02:10:00

如果是中南部然后带水直接烧干我猜是水垢

作者: ancca (小小) 2021-08-10 21:37:00

帮我家大人顺便问一下，lodge那种粗粗的生铁锅，有人用砂轮机把它磨到很光滑的吗？

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