大家劝说新手不要轻易碰面粉类东西，这句话我现在深深体悟到是真理
不好意思，想请问一下，如果我想要做是市场上在卖的那种超大蔬菜蛋饼
我知道做面糊之前应该要先过筛，比较不会有结块颗粒
但是我可能特别没天分，或者不熟悉分心，或者纯粹就记忆力很差
面粉加水后，我开始用搅拌棒在搅拌面糊时，看到面糊中有好多的颗粒结块弄不散
我才想起面粉要先过筛这件事，我实在不知道怎么补救
后来我是用大汤匙一个、一个慢慢把面糊中的结块颗粒给弄散...
其实本来是不太想弄散就这样煎来吃的，因为觉得太麻烦，反正就是弄给自己吃而已
但是想想后还是决定好好把面糊弄匀调散....
所以只是本来可能半小时、40分钟就可以煎完，我弄了应该有一个钟头以上，不可思议吧
我现在是错误中学习，可能下次就不会忘记要先过筛这件事情
但是还是很想请教一下，万一面粉真的忘记过筛，调成面糊时发现有很多结块
请问这样的面糊有什么方法可以"快速"补救的吗??
我觉得我用汤匙慢慢挑出搅散的方法是可行，但是太耗时和太费工了..
喔，最后想跟板上的版友致上感激和感谢之意..之前给各位添麻烦了
大家教导我的我都有记住，也在心里感激各位的说，希望大家家庭幸福美满，一生平安
不知道如何回报各位，实在很想给每个版友发钱，只是没那么多钱....
版上好温馨，大家真是大好人和好老师
我以前的英文老师要是像各位这样教我，我想我应该会像烹饪一样不再害怕英文了
我不是要记恨英文老师，只是要说大家真的好会教人这样而已...真心感谢
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2021-08-03 13:17:00把面糊过筛，筛网上的结块压一压其实加很多菜的煎饼，面糊有一些结块不太影响口感
作者:
kyfish (fish)
2021-08-03 14:00:00要学英文还是其他很多事情都可以现在开始学 而不是因为以前的老师不会教现在就不学 还不说是否真的是老师不会教呢
作者:
winered (爱到牲畜无怨尤)
2021-08-03 14:12:00实在不懂好好的扯英文老师干嘛
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2021-08-03 14:14:00小剧场少一点 好好问你的问题
作者:
Agneta (阿妮塔)
2021-08-03 14:27:00面糊全部过筛 或是直接煎完吃掉 下次不要再分心觉得你理由很多 做不好就多练习而已
是呀..说的也是..任何事开始做确实都不会晚^^我会加油
作者:
aseaeel (Break me)
2021-08-03 15:51:00理由很多+1 下次多注意过筛就好了 这样也又要发一篇?
作者: ccy850 (竹君) 2021-08-03 15:53:00
过筛，或是家里有均质机也可以使用
作者:
x8109199 (TnkBii)
2021-08-03 16:06:00hend blender，再度过筛已经来不及了
作者:
zzZilya (Zilya Liu)
2021-08-03 16:49:00面糊过筛,或耐心一个个压
这种不要求打发（空气感）的面糊可以直接过筛然后你不要再越级打怪了
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2021-08-03 20:36:00蛋饼不用过筛阿 自己吃的 随便搅搅有融化就好你水可以分三次加 顺便确认稠度
作者:
linkmusic (linkmusic)
2021-08-03 20:58:00我至今也没在过筛好像也没差，蛋糕比较有感而已吧蛋饼类的只要稠度有到位就好，有什么越级不越级阿= =
用打蛋器搅一搅，还有结块的话静置半小时，很急的话就过筛面糊或是用均质机快速打一下
作者:
rimadyl (NSAID)
2021-08-04 07:44:00放过夜冷藏啊，顺便得到糊化效果更好吃
原po小剧场真的很多，如果一口气做个三菜一汤会不会直接写出一部中短篇小说XD
作者: LBP (嘟噜嘟噜瘩瘩瘩) 2021-08-06 06:05:00
还以为我走错版了 -.-