楼主:
junQ (肥肉~~~~~~)
2021-07-17 20:25:52哈 这我可以回认真你
我是去年九月、十月买的白色木柄款，超美，有时候意大利面直接炒锅上桌超美超方便
我自己不沾锅的习惯是，避免空烧，很微量的油热锅，约莫1/4茶匙润整锅，有时还会擦
掉
如果是鸡腿等自带油脂的食材可以直接冷锅加热
前半年真的很不沾，煎蛋煎鱼都不沾
最近一个月开始，留意到用同样的方法煎鸡腿有时候会黏锅，煎鳕鱼也有点难翻面，可以
翻，但就成功率有点下降；煎荷包蛋可能我油放太少，翻面卡得我会火大
我是觉得不沾锅都有寿命，所以半年到一年我都还能接受
沾黏的渣渣用木铲很好刮除、或热水泡一下，海绵很好刷掉
单柄小汤锅也很好用，前阵子很疯，每周会做一个厚度七公分以上的烘蛋，也是薄油润锅
，非常好翻
如果你在意cp值，我会建议好好熟悉你的不锈钢锅，寿命很长，好好使用完全不沾
我娘家有一只煎牛排的WMF，可能20年了还是完全不沾
我自己有只迪化街的中式铁锅，用了四年吧，确实热锅，1/4茶匙的油润锅，煎什么都不
会沾
结论是，neoplasm 的陶瓷不沾锅好用，有寿命；大部分的不沾锅都是如此，或许更好的
使用习惯，能让陶瓷不沾锅寿命延长，下一次我会试试
引述《pinnky ( )》之铭言：
: 最近被Neoflam 陶瓷不沾锅烧得体无完肤
: 不管是颜色跟材质都很吸引我
: 也看多蛮多业配的但评价好像很好、不知道板上有没有大家使用的心得跟推荐？
: 身为一个用双人牌不锈钢锅，每次炒菜都会烧焦的人妻，我老公叫我还是去选择不沾锅
…
: .
: （料理习惯倾向少油）
: 爬了一下文章，好像有些人认为他的陶瓷涂层
: 强调无毒，天然
: 似乎不以为意，本身我也很担心涂层的问题
: 以前买的特福也都不敢再用了
: 或是有比较推荐的不沾锅吗？
: 谢谢
: https://i.imgur.com/UtNTzWZ.jpg
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2021-07-17 22:38:00买过他家的锅 心得跟你一样
作者:
yonny (悠逆)
2021-07-18 01:03:00我的心得也是蜜月期短暂~后面煎蛋都沾到不行 优点是材质安全~ 后来另外买了小的玉子烧锅来煎蛋~这锅平常炒菜还行~~
我是用DeChef深炒锅，因为锅内是红色的所以我最常用来煮意大利番茄肉酱，不但不怕染色，而且铁锅和铁氟龙涂层不适合长时期煮酸性食材，用陶瓷涂层我觉得蛮适合的，又好洗
作者:
wwwtime (Miss Time)
2021-07-18 05:30:00回二楼，使用官方清洁方式小苏打、柠檬酸处理后还是沾锅
作者:
otolith (咪姆)
2021-07-18 06:35:00还是好重的铸铁锅最耐用了
家乐福neoflam换购那时候买的两个不沾锅，真的寿命最多一年
作者:
pinnky ( )
2021-07-18 17:43:00谢谢你这么用心的回应。我之前是用宝迪锅 其实用起来很不错耶强调无毒蛮安心的，但价格较高，看来我可能要重买一咖！
作者:
wwwtime (Miss Time)
2021-07-18 20:50:00按照官方清洁方式，分开使用