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因为我家妹妹最近在饮食控制，偶尔克制不了时还是想来点解嘴馋的点心
所以这段时间我们最常做的就是地瓜燕麦饼干跟香蕉燕麦饼干了
这两种健康饼干做法非常简单，一般饼干常用的面粉、糖、油跟蛋通通不用
只要手边有燕麦片，香蕉或地瓜，用一根汤匙就可以做！
甚至连秤重都不用，小朋友都能轻松做出来
地瓜燕麦饼干材料
燕麦片 适量
地瓜 适量 (这次准备双色地瓜)
葡萄干、坚果或巧克力 少许 (变化口味用，可不放)
照片中还有香蕉是要做香蕉燕麦饼干用的
地瓜燕麦饼干做法
1. 地瓜去皮切块后放入电锅蒸熟 这次准备红肉跟紫心地瓜两款都用
2. 地瓜蒸熟后趁热压成泥，加入与地瓜差不多等量的燕麦片一起搅拌均匀
混合后放置一下让燕麦片吸收水分就完成饼乾基底了
喜欢坚果或葡萄干等果干的人，也可以酌量放入拌匀
3. 将地瓜燕麦泥在烤盘上压平成饼干，送入已预热的烤箱，以170度烘烤15～20分即可
大约烤干水分定型后就完成了，气炸锅也可以做唷！把双色地瓜泥压在一起也很好看
香蕉燕麦饼干做法
做地瓜燕麦饼干的时候突然想到前两天刚做的香蕉马芬也是无糖无油无面粉
所以也拿香蕉来实验一下～香蕉正值产季很便宜可以多吃 做法跟地瓜燕麦饼干相同
1. 熟透的香蕉压成泥，放进塑胶袋捏烂最快，一根香蕉大概可以做四片
2. 加入等量的燕麦片后拌匀
喜欢的话也可以放进适量的巧克力豆～
3. 将香蕉燕麦泥放在烘焙纸上铺平，放进已预热的烤箱中，以170度烘烤15～20分
香蕉本身比地瓜湿润，不喜欢口感太软的话可以多烤五分钟
还没买新烤箱都用气炸锅烤，气炸锅一次能烤的饼干太少，烤的心累啊
全部做好的饼干排排站，烤好的饼干放进密封罐或保鲜盒中
冰冰箱可以放一周没问题～建议还是尽早吃完
如果觉得口感偏软，吃之前可以放进烤箱再回烤一下
由于是没有奶油、面粉、糖的简单做法，当然是烤不出一般西式饼干那种邪恶的酥脆度
但相对来说就是成分简单、健康，正在饮食控制的人也能吃
烤出来的燕麦饼干是软中带点Q的口感，稍稍湿润不会过干
香蕉跟地瓜本身的甜度我觉得很够，能吃到自然的甜，没放糖也不会觉得没味道
香蕉做出来的甜度会更明显，地瓜燕麦饼干就是自然的地瓜香，长辈蛮喜欢的
三步骤就能做出健康饼干，放假在家就来动动手试试看吧