最近肠子一直抱怨整天吃一堆炸鸡或是纯方便面实在太油太不能搅拌均衡
所以一直在构思如何摄取足够量的纤维或是菜！
因为工厂上班刚好卡在下午五点～半夜一点半，中间九点休息半小时
所以还能买个便当四点撑一下，偶尔不要便当不要方便面还真的饿到快昏倒
工厂至多能准备冰箱跟电锅，前者的冷藏不知道为什么他们用来冷藏厨余......因此味道很囧，偶尔老板会买罐装饮料&周五请饮料，是还好那个厨余味道不会泛滥
但是便当放进去大概也不用吃了
咳，总之这么长的意思是我电锅顶多准备水饺、包子
其他每天构思还是没有新的菜单
后来索性想准备冷便当，也只想到所谓的玉子烧，蛋汁下去给不沾锅热一下煎熟这样，但还没有实行过
一点半回到家吃一大堆也没办法弥补前八个小时快饿扁的感觉，特别是上班三小后，睡醒没东西胃都在咕噜咕噜
以下是预定准备也在练习的选手名单
一：醃洋葱
超便宜的白洋葱
二：牛蒡丝
一条25元，便宜…
三：红萝卜
一包约四十还五十，不算太贵
四：番茄
未确定价格
五：小黄瓜
未确定适合料理
上班前约四点会起来，走过去半小时因此还打算先制作“早餐”
不沾锅煎培根煎蛋煎吐司加起司之类的呃
不过预置类料理在补充纤维上仍然扮演重要的角色，因为睡饱一起来就是去流鼻水...不对，是坐在厕所里头
醃洋葱目前测试了两次






简单来说，醃洋葱三个字Google 到的韩国人食谱
切成四瓣，把酱油1、白醋.5、水1.5、糖.5融合后热拌合
室温后密封一天食用、可冷藏
可加辣椒
在省辣前提上的第一次测试结果：生白洋葱味儿，切开的细胞会吸取约两公分左右的汁，其他白色部分会跟原本生吃一样辛辣，只差在因为有酱汁能覆蓋住咬下去的苦味
吃了快五六次硬是吃完，含酱汁还行但不管空腹与否吃了胃都会闷辣三小时左右
目前第二次试做，改把洋葱略切丝(但还不够彻底)
尚未冷藏，吸取酱汁的部分吃起来略优了一点
二：牛蒡丝
酱油.5大匙味霖1大匙香油1小匙黑芝麻
做法简略就是去皮泡酸水(柠檬/醋水)，再弄成丝也泡水
防止发黑后，沥干水煮15分钟，要硬可以12～13
拌料可冷藏
不过问题在于...




人家是200g，我几kg我都不知道

然后更惨的是我一不小心只煮了12分钟就起锅
想说人家是丝，我弄成削皮刀直接片掉，是不是更短就好
最后的成果是有够柴，食不下咽的惨剧，难怪人家说日本那时候给战俘根本虐待.........
三四五还未成功尝试过，预约中......
预计红萝卜是以高汤烫过(时间跟熟度？？)后泡冰水
然后再拌入香油、胡椒粉、鸡粉、额外的蒜末
当然这是互殴萝卜，不对，红萝卜咸水鸡的凉拌咸水蔬菜食谱，写的超随便的玩法
而番茄则是整个打算当水果吃，没那么甜，甚至打算先切片，到时候给下午煎起来的吐司当菜
最后是小黄瓜......老实讲，好像直接吃也可以，完全不知道要不要先川烫过，其实是高贵不贵的蔬菜之一呢
以上都是稍微准备一番，然后冰起来想吃就可以吃，也许去买沙拉更快，但说真的
这我比较爱吃也比沙拉便宜......大概啦
另外晚餐还打算蒸包子馒头，也是配合这种冷蔬菜才比较安定点
目前就只能赌第二次的醃洋葱成功了
我倒是真的不敢弄干黑胡椒炒面还是牛排当晚餐就是了(抹脸)
事实上我还打算买了一堆三色豆，拿去热一下加黑胡椒酱或是直接下方便面更实在

洋葱可以切丝后泡冰水去辣

可以改成日式凉拌洋葱 不会那么咸 刺激肠胃小黄瓜做成凉拌小黄瓜这些有要带去上班吃吗？还是在家做常备菜花椰菜 凉拌小松菜 凉拌菠菜 都很适合

这个季节应该没有菠菜@@ 小松菜烫一烫可以直接淋胡麻酱，觉得太空虚可以加水煮鲔鱼罐头(记得沥干)和沙拉酱拌一拌。洋葱会辣的话可以改逆纹切(照片是顺纹)、切细一点泡冷开水放冰箱冰一晚就会好很多。醃小黄瓜估狗阿基师

试试看养生点的奇亚籽和燕麦如何可以泡豆浆加优格

蒟蒻和大燕麦片...

只是要“纤维”吃水果会不会比较方便？另外，Costco有迷你红萝卜，直接吃，超富含纤维质。

凉拌木耳也很棒，嫩姜现在也能醃

这季节的绿竹笋很棒啊

推荐竹笋或筊白笋，蒸熟后放凉就适合凉拌，直接沾盐也好吃觉得楼主可以考虑一下盐水鸡摊的蔬菜调理方式

你不吃水果的吗

吃水果不就好了

生菜沙拉类啊，可以换酱料，美乃滋、蜂蜜芥末、和风酱

冰的烤地瓜

海带类也有纤维质呀，可以卤或加小黄瓜做凉拌菜，或是用柴鱼酱油加姑类煮日式口味

南瓜泥、马铃薯泥 冷藏/冻带去上班应该刚好退冰

酱汁煮滚后再醃洋葱就不会辣了，滚一次不行还可以滚两次

地瓜

蒸玉米

水煮毛豆 四季豆 还不错可以查日式凉拌菜 还蛮多种的

要吃这么大量粗纤维还不如吃水果单一品项又要大量吃，看了就没食欲建议做多种材料混合的蔬菜沙拉，再搭配不同的沙拉酱或和风酱~

四季豆烫熟 切丁 凉拌玉米粒（同样大小）玉米可以当作淀粉来源藜麦四季豆藜麦毛豆

可以醃萝卜啊！用盐巴味霖就可以了，偶尔可以加别的东西进去换口味（百香果、泡菜、洛神口味）凉拌芦笋也没难度，烫过拌喜欢的酱就可以吃了，芹菜也可以直接醃不用烫！像是地瓜那样熟了可以冷冻，要吃前在微波或前一天冷藏解冻，南瓜马铃薯都可以这么做，加一点调味料都很好吃莲藕和芋头也是，都是冷热都能吃的简易料理啊！

买个保温（保冷）便当盒啦，夏天凉的料理（凉面，沙拉，红、绿豆汤,仙草...），冬天温热的（调理包料理ex.炒饭，咖哩酱包...），不用花太多脑筋。

大番茄 配姜汁酱油

凉拌海带芽也不错

茄子、花椰菜、苦瓜、芦笋、竹笋、龙须菜、西洋芹、茭白笋、菜豆、玉米笋 这些清烫冰冰箱当凉菜 沾蒜蓉酱油or美乃滋都很适合

糖心蛋、生菜沙拉、燕麦谷片配鲜奶、海带芽冲热水跟大燕麦片，烫青菜淋柴鱼酱油

如果只是要纤维，买即溶纤维粉加进任何饮用液体最省事。

膳食纤维…奇亚籽或洋车前子泡大罐喝，很省事又有点饱足感

不用特地准备冷藏料理，我的便当都是晚餐2菜2肉装起来，早上拿出冰箱带去上班，中午刚好退冰冷冷吃，便当没坏也不用限制菜色

看你回文感觉你要做不做的这个不要那个不要，你还是自己多找资料参考别人意见之后多动手做做看吧

有在市场看到小颗樱桃萝卜想买回家做泡菜

我没有回不要啊(戳脸，好像有，我是说...... let me try至于本篇的错误洋葱醃法就是另一个问题了

买回来切片加盐去苦水 再加回吃剩的泡菜罐头还有酱汁 补些白醋辛香料觉得可以再多撑两餐

看朋友分享雪碧萝卜好像不错吃

鲜木耳比较好吃。干货要看种类，云耳比较适合凉拌不过说是凉拌，都是烫熟才能拌喔

热可以让蔬菜"杀青" 还会辣就是酱汁倒出来再煮滚多烫一次

水果，芭乐跟凤梨都能切好冰著放好几天啊生菜沙拉，看自助吧跟小七怎么用就那样啊莴苣、苜蓿芽、小番茄、玉米粒(用罐头玉米即可)葡萄干、紫甘蓝装入保鲜盒，通勤时用保冷袋装好，到公司冰著凤梨如果觉得自己杀很麻烦，那就买人家切好的现在正当时，不贵

红萝卜切丝或者刨成丝，加入鲔鱼罐头炒软，淋上蛋汁炒熟，放凉冷藏可当常备菜。

醃菜真的不是这样做的...推荐你可以上YT搜寻接接在日本干嘛，她有分享很多日本小菜，参考看看

洋葱先撒盐等出水再清洗掉盐分泡醃汁试试

有冷冻的炒饭呀，桂冠 义美...,荤素都有，平均一包40~50元，还有卖场的自有品牌，的确不能ban出来，但只要丢进微波炉，等个二分钟加热好装进保温便当里，保你工作休息空档有温热的米饭吃！那道料里可ban出来？可否说来让我了解一下！

我觉得原po应该先了解各食材特性跟料理手法，大家的建议才会变得比较有建设性吧，感觉原po是料理新手加料理苦手…

鸡蛋沙拉加小黄瓜丁水煮蛋小黄瓜丁丢到塑胶袋里加沙拉用手捏一捏四季豆我也是烫了放塑胶袋冰冰箱早上带去上班

豆子类纤维最多了

牛蒡还是得切细丝唷 不然真的无法咬今天刚做完杏子妈妈的金平牛蒡，好吃！你可以yt看看

最近看一个叫日本夫妇在台湾的频道，介绍很多冷的常备菜作法，推荐你可以看一下。