大家好，我是野和尚
0604 疫情下的一餐(纯食谱分享)
胡麻小黄瓜、蒸肉饼、蕃茄炒蛋、姜丝鱼汤
【胡麻小黄瓜】
1、小黄瓜洗净，去头尾后切条
2、淋上胡麻酱即可
【蒸肉饼】
1、猪绞肉(可带肥)加入一颗蛋、盐、少许糖、胡椒粉，顺一个方向搅拌至有黏性
2、入电锅蒸熟即可
3、盛盘时可洒些香菜或葱花
4、要看起来厉害一点，可将蒸完后的汤汁倒入小锅后勾薄次淋回
【蕃茄炒蛋】
1、蕃茄切块，蛋打散加入少许盐及鸡粉备用
2、锅内放油炒蛋，炒完后盛起备用
3、同锅再下少许油放入蕃茄炒至水份略干
4、倒入蛋炒匀，再加盐调味至喜欢的程度即可
5、起锅可洒葱花
【姜丝鱼汤】
1、白肉鱼切片或切块、姜切丝
2、白肉鱼洒些盐、酒，略醃十分钟
3、煮滚一锅水，放入海鲜高汤、姜丝，煮至姜丝味道出来
4、熄火放入白肉鱼片(醃出来的汁水倒掉)，盖上盖子闷熟即可