马铃薯跟花生
听说先冻过煮的时候比较快熟
不过我试着冻澳洲马铃薯
因为水份太多变成水+软烂的组织
目前测试葱蒜莲子都OK
有其他可以先洗洗切切
生的可以冷冻的蔬菜吗
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-06-04 13:13:00先烫过再冷冻就不会烂了
作者:
Chhtaiwan (Chhtaiwan,Circ25th)
2021-06-04 13:14:00最常见应该就花椰菜/青花菜 不过也是建议烫熟更好保存
作者:
wewe (wewe)
2021-06-04 13:32:00我是红萝卜 切条状，炒菜就加入一点 色泽比较好看
作者:
Ninalia (Nina)
2021-06-04 15:05:00四季豆 花椰菜 但一样都要烫过
作者:
icteric (sclera)
2021-06-04 15:29:00细胞壁冷冻会被冰给撑破 解冻后就变得很软烂
作者: sh00329 (whowho) 2021-06-04 15:39:00
有试过小松菜和小白菜烫过冷冻，直接吃和加在汤里吃起来会有点靭的口感，给你参考
作者:
inggla (大咪)
2021-06-04 16:54:00白萝卜，煮一下就软了，省时
作者:
eveno (eveno)
2021-06-04 18:48:00番茄不要去蒂头直接装袋冷冻，拿出直接切十字泡水就可轻松剥皮。
作者:
quiy (QuQ)
2021-06-04 19:19:00如果是只有自己吃又不在意烂烂的口感：丝瓜、茄子、青花菜、四季豆、甜豆、萝卜、南瓜、蕃茄、洋葱(要封好不然冰箱会有洋葱味)、秋葵切片
作者:
Barbarianww (Barbariannnnnnnnn)
2021-06-04 20:18:00红萝卜
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2021-06-04 23:01:00苦瓜吧
茄子 其实只要妳不介意软烂口感什么菜都行，只是叶菜类我觉得解冻组织变很粗，口感很老
作者: yun420179 (yun420179) 2021-06-05 22:45:00
有些冷冻蔬菜你直接买就有了 像花椰菜三色豆这种 还省掉去除虫的麻烦手续