图文好读版
https://ajgogo.com/2021-04-03-2903/
樱花虾炒高丽菜是我减脂期间最常吃的一道料理，他简单好做、香气十足又好吃，即便不
是想减脂的人也可以常炒这道菜～
这次准备的是3~4人份的炒高丽菜，你可以依用餐情境增减菜量囉。
【食材】
高丽菜...700公克 或 半颗。
樱花虾...5克 或 1小把。
芥花油或沙拉油...5毫升。
【调味料】
盐巴...6公克 或 2茶匙。
味精...3公克 或 1茶匙。
黑胡椒...少许。
一大盘菜热量只要229大卡，适合减重减脂吃。高丽菜(700克 / 172.2卡)+樱花虾(5克 /
12.65卡)+芥花油(5毫升 / 44.2卡)。
樱花虾我都从东港带，价格便宜很多，想买樱花虾看这边：
http://www.freshseafood.com.tw/。
冬天、春天的高丽菜很好吃，价格又便宜，也相对耐放，所以我冰箱会常备一颗高丽菜，
炒樱花虾、炒蒜头、煮泡菜锅都很方便。
【做法】
高丽菜剥去外层损伤、较丑的菜叶，整颗摆在砧板上一刀一刀把菜叶切下来，再细切冲洗
干净。
冷锅倒入芥花油，放入樱花虾小火煸香，香气上来后再开中火，把所有高丽菜倒入锅中，
盖上锅盖闷2分钟。
闷2分钟后开盖先加入一半的调味料(盐巴、味精)，翻炒一下，再上锅盖闷1分钟。
1分钟后开盖加入剩下的调味料，关火撒上黑胡椒粒，翻炒拌匀调味料后就可以上桌囉。
这样炒法的高丽菜依然保持脆度、软硬适中，入口后有高丽菜的清甜与樱花虾的鲜香，非
常好吃又低热量～减脂减重的朋友可以动手来做做看喔！