各位大厨好～
小弟最近开始接触料理当作是平常的休闲兴趣就培养第二专长，
目前租屋处厨房的瓦斯炉台没有瓦斯只好自己自备一台便携式的IH炉，
一开始我是都尝试水煮菜系列，
但煮久了就想尝试看看其他煮法例如 炒 之类的方式，
看平常用瓦斯炉的煮法都要热一下锅顺便热油，
我就尝试用IH炉热锅...发现好可怕..完全热不了锅子一下子就黑掉....(烧坏一个锅子
之后我都是冷锅冷油慢慢等它热或是不等直接下食材....
是说IH炉我看热锅的方式有说到先煮水再倒掉放油热，
我尝试过但油温还是不是我要的程度，
现在很害怕热锅这个动作好怕又把锅子烧坏，
请问不知道有没有IH炉大厨可以指点一下呢
感谢您～