哈囉大家好
我今天第一次做布丁，基本上是用MASA的做法
https://www.youtube.com/watch?v=PlA09FSd22E&t=390s
只是我的烤盘没有很高，所以最后一步我有加热水 但加不到容器的一半高度
接着我就开始烤，一开始用150度，结果烤完超水
我就继续烤，也有再加水，都没什么用
后来干脆条到最高温230，结果还是水水的....
我就索性先拿去冰箱冰了....
之前有爬文看到有人冰了五小时后有成功
但很怕万一没有的话，还有没有什么补救的方法....比如说用蒸的之类的？
感激不尽！用了好多材料好怕浪费啊...

欸...如果比例跟masa一样的话，那请问你装布丁的容器是什么？然后可能真的容易无法凝固的话，就连锡箔纸都不要盖了然后水水的是看起来还是你真的有拿汤匙去挖？

你的烤箱功率跟masa的可能不一样还有一个可能是煮焦糖时倒太多水 真的只能一点点

热水要过容器一半，没熟就是再延长烤时，烤到熟为止，我烤布丁大概都要一小时才会熟。

话说MASA食谱的糖好多 我用1/5觉得差不多@@

家里的烤箱就算温度一样 功率还是不如营业用很多一定要烤比较久

我一颗蛋大概10g糖