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前几天看到可以用薄荷水煮鲑鱼的搭配，感觉很新奇~
刚好家里薄荷爆盆，稍微抓了下食谱配方比例煮煮看，加入薄荷后，会让口感更清爽，
因为是用闷熟，鱼肉也能保持较软嫩的口感，重点是，
这作法真的很简单很方便呀~哈哈哈
食材
１．无骨鲑鱼１片（约160g）
２．新鲜薄荷约1碗量
３．黄柠檬１颗
调味料
１．盐巴少许
２．米酒２大匙
３．粗粒黑胡椒随喜
步骤
１．柠檬洗净后切片。
２．煮一锅滚水，(水量能淹过鱼片即可)，水滚后放入鱼片、盐、４片柠檬片和薄荷及米
酒，盖上锅盖转小火，约煮５分钟至熟。
３．取出鱼片盛盘，挤柠檬汁、撒盐及黑胡椒调味，放少许薄荷叶装饰即可。