[问题] 为什么没有卖红豆仁？ SharronHuang PTT批踢踢实业坊

楼主: SharronHuang (阿sha) 2021-05-08 20:53:22

请问为什么市面上有卖去壳的绿豆仁
能做成绿豆蒜
但是却没看过有在卖去壳的红豆仁，
甚至做成料理？
是红豆比较难去壳吗？
还是有其他原因呀？

作者: earty (飞跃) 2021-05-08 22:49:00

有喔，台南国华街那边以前有一家卖红豆馅的，我妈很喜欢

作者: angechen (angechen) 2021-05-09 13:30:00

因为颜色！！！红豆的红色在皮，你把皮去掉就没有颜色了http://imgur.com/gallery/LhKD2rd我把红豆剖半给你看，去壳的白色红豆怎么会有市场XD

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-05-09 14:51:00

生红豆好像比绿豆贵

作者: cobal (孤独的灵魂舞月光) 2021-05-09 15:33:00

有白豆沙耶,刚好需要的就是白色的,为什么不用红豆去皮做勒?

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-05-09 16:44:00

楼上因为白花豆更便宜吧

作者: cobal (孤独的灵魂舞月光) 2021-05-09 19:16:00

白豆沙的原料白凤豆,查了一下跟红豆价格差不多!!

作者: angechen (angechen) 2021-05-09 19:18:00

白凤豆在市场很便宜啊，红豆就不一样了XD

作者: cobal (孤独的灵魂舞月光) 2021-05-09 20:51:00

查了农产品批发市场交易行情站似乎没看到白凤豆的交易价格不过在虾皮到是可以找到进口的白凤豆与红豆价格差不多!!

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-05-10 02:19:00

可是用脑想一下...红豆如果要代替白豆做白色豆沙那还要脱壳工费不就会比白豆直接使用贵了吗

作者: Agneta (阿妮塔) 2021-05-10 08:18:00

有白凤豆可以用为什么还要多一层工把红豆脱皮

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