楼主:
evian520 (台南金正恩)
2021-05-09 17:59:19是这样的
本肥现在在吃虾仁蛋炒饭
我有一个疑问就是
这种虾子是不是有泡过水啊
我记得自己去买虾子丢到热水煮一下
起来虾味很重 而且肉又扎实
但为何每次吃虾仁蛋炒饭这种虾
感觉都半透明状 也没什么虾味呢？
谢谢
https://i.imgur.com/cjv6jCz.jpg
作者: LBP (嘟噜嘟噜瘩瘩瘩) 2021-05-09 19:10:00
外面餐厅去壳的虾八九成都泡过添加物
作者:
GEoilo (我不想~~)
2021-05-09 19:13:00这种没泡水啊，只是泡磷酸盐或双氧水
作者:
jior (大J)
2021-05-09 20:04:00这还需要期待什么吗？
作者:
rahit (水元素)
2021-05-09 20:21:00不用吃都知道有
作者:
wenshin (wenshin)
2021-05-09 21:46:00要买冷冻拨好的或是自拨的虾仁
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士)
2021-05-09 21:58:00脆的都是泡过的
有泡磷酸盐就一定会是本文图中那种吗?之前去水产店想买虾仁但是成分有印象中类似磷酸盐的东西,店员一直猛力推销说又大又好吃泡那个没有影响,我最后没买
作者:
su0330 (su0330)
2021-05-09 23:43:00是
作者:
bohei (run and fall)
2021-05-09 23:45:00在外面虾仁系列的食物好像没看过跟自己剥的虾仁同样的长相XD
补充说明,我不是一味反添加剂,我是不想买到像文中图片里那种虾仁,脆但是难吃,根本没有虾子的风味
作者:
jior (大J)
2021-05-10 00:33:00好像吃了虾仁风味的蒟蒻
作者:
ab784533 (laura0129)
2021-05-10 01:29:00蒟蒻形容很到位
作者:
kinoko (...)
2021-05-10 02:03:00半透明就不是天然的啊 很好分辨
作者:
hips (hips)
2021-05-10 15:13:00所以到底为何是半透明的？
作者:
hhll5566 (忽溜56)
2021-05-10 20:54:00港式饮茶也很常看到
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2021-05-10 22:38:00借文问一下，以前在顶好买那种小虾仁口感也是有点脆脆，然后煮熟后也还是有点透明透明的，那算品种问题还是...?
作者: yy1k2g (不要勉强) 2021-05-10 23:05:00
我也想问，像日本料理的炸虾里面虾仁也是透明的啊，难道也是泡药的虾子???日本料理应该不会吧....
作者:
LMANA (小旁)
2021-05-11 12:36:00这种就泡发
作者:
SalDuar (in the dark码：)
2021-05-11 23:08:00过油、油炸都会让虾子亮亮半透明啦
作者:
huiminyu (光阴的故事)
2021-05-11 23:40:00詹姆士说泡棚砂,虾仁颜色会比较淡比较脆,泡小苏打会变大最好别买剥好的
日本料理炸虾也是很多泡药的虾子啊，记得去吃吃到饱的餐厅也有遇过