[问题] 隔餐咖哩还可以再放肉下去吗 roseofaries PTT批踢踢实业坊

楼主: roseofaries (阿泯) 2021-03-23 13:00:41

中午炖了一锅香料咖哩炖鸡
一不小心水量没抓好煮得太稀
勾一点芡加调味救回来之后变成一大锅
家里的人又肉食怪把肉都吃光光了
请问剩的一锅咖哩酱有办法再加肉加蔬果进去吗？
这样会不会有无法入味的问题呢？
感谢大家～

作者: wseedw (无法反转的理由) 2021-03-23 13:02:00

可以，但小心愈加愈大锅

作者: hane1306 (Han) 2021-03-23 14:13:00

另外煎肉配着吃才不会越来越多

作者: yoyufaye (^v^) 2021-03-23 14:25:00

像猪排咖哩饭是炸猪排佐咖哩酱配饭这样蔬果也不用了，川烫一下放旁边当配菜即可例如这样https://i.imgur.com/xJ7OsFm.jpg

作者: laborgirl (美腿) 2021-03-23 15:10:00

我会把新料烫熟再丢进去混一下就好，避免加热太久

作者: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了) 2021-03-23 21:51:00

材料烫熟再放，不然咖喱容易烧焦。

作者: yoyufaye (^v^) 2021-03-23 22:45:00

想加红萝卜马铃薯的话也是切小块蒸熟再加咖哩里就可以了

作者: jonie (小布) 2021-03-24 07:55:00

做成汤咖哩煮乌龙面

作者: chiaopin (Francesca) 2021-03-24 08:43:00

放肉片呢，火锅片那种的，不用久煮也一定入味，甚至沾著吃就行

作者: CJhang (Civil Jobs) 2021-03-24 23:28:00

煮汤面吧下会吸水的面体我是用很像方便面的妈妈拉面

作者: bobwang (the more .....) 2021-03-25 14:49:00

咖哩水饺也很棒

作者: Hermess (取之有道) 2021-03-25 16:23:00

再熬干一点，放冰块盒，新咖哩块GET!

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