烹饪新手请多多指教~
最近煮了猪肝汤，
煮完之后香味是对了，
喝起来总觉得少了一味(甜味?)，
上网查发现有人用皮蛋做汤底、
有人的猪肝或姜片先炒过、
有人加香菇、加麻油、加香油......
想请问大家，
究竟要加些什么，
才能做出像小吃店那样的猪肝汤呢?
https://i.imgur.com/VFh1H3H.jpg
材料:
全联猪肝.......一盒
生姜..............一支(约为12cm*5cm*3cm)
葱白..............四段
水..................约960c.c
盐..................适量
做法:
葱白切成小段，
姜切为姜片与姜丝(各半)。
水煮滚后加入洗净的猪肝与姜，
滚后加入盐调味，
并加入葱白滚一分钟，再闷一分钟，
上桌后发现不够咸又再加了一次盐。