料理名称：香蒜瓦片清炒鸡胸肉（约2人份）
材料：
1. 好市多清鸡胸肉 1包
2. 蒜瓣 4到5瓣 切片
3. 调味料：研磨海盐适量、研磨黑胡椒适量、橄榄油1大匙
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今天来跟大家分享一道，我自己很常做，很简单的鸡胸肉料理。
鸡胸肉对于在增肌减脂的人很有帮助，非常推荐食用。
平常在传统市场容易买到带皮或是带骨的，
回来还要自己清理，比较麻烦。
好市多有贩售清鸡胸肉，就是去皮去骨，只剩下鸡胸肉的部分，
真空冷藏包装，每一包里面约2块，非常好料理，
怕吃不完，可以先冰冷冻库，这样可以放比较久。
料理方式：
1. 鸡胸肉退冰至常温后，袋子剪开，取出来，
一袋鸡胸肉里面通常有2大块，有些量比较多的会到3块，
可以取自己吃得下的量出来，剩下继续冰起来下次再用。
2. 抽一张厨房纸巾，将鸡胸肉表面的水分擦拭干净，接着切块。
3. 倒入一大匙橄榄油到锅内，冷油冷锅，
记住很重要，一定要冷油冷锅将切好的蒜片放进去，
开小火慢煎，将蒜片煎到呈现金黄色。
一定要小火，火太大很容易烧焦。
蒜片煎好后，拿一个干净的碗，将蒜片和蒜油分开。
4. 煎好瓦片的油，充满著大蒜的香气，我们把这个油倒回锅内，打中小火，将鸡胸肉倒
入。
鸡胸肉倒入后，不急着翻炒，先用干煎的方式等候约1分钟，接着翻面再煎一分钟。
此时，加入研磨海盐、研磨黑胡椒调味，适度的翻炒，让每块鸡胸肉可以均匀地沾上调味
料。
如果怕鸡肉没熟，可以用铲子，轻轻切开比较厚的那一块，确认里面是否熟透。
5. 鸡胸肉炒好后，倒入盘子中，再加入刚刚煎好的香蒜瓦片，就完成了这一到简单美味
又营养的料理了。
我非常喜欢这样处理鸡胸肉，
用蒜片搭配鸡胸肉一起吃，可以完美带出鸡肉的鲜甜，还有蒜片满满的香气，
很多人会不小心把鸡胸肉料理得太柴，刚下锅那一步骤就非常重要，
一定要先用中小火慢煎1分钟，将肉汁锁在里面，鸡胸肉吃起来会非常鲜嫩多汁。
这个方法是老婆发现的，真的超厉害！！
大概是知道这次要发文分享料理作法，我觉得我今天吵的鸡胸肉特别好吃XD
简单营养的料理，分享给大家！