[问题] 馒头加油问题 pikoon PTT批踢踢实业坊

[问题] 馒头加油问题

楼主: pikoon (QQ) 2021-03-03 23:49:30

看了很多食谱有些制作馒头都会加沙拉油
实际做了跟没加的比较吃起来差不多没有更松软的感觉
想请教是我添加比例问题吗？
约100克面粉添加1克沙拉油
另外沙拉油要等其他材料跟面粉打成团再添加，还是一起添加打成团就好这两种有差异
吗谢谢各位

作者: lilybb (YUI) 2021-03-04 09:21:00

油跟盐都可加可不加，觉得加了油比较不黏手，我会先揉视情况再加油

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