这个饼是我当厨师后
料理的第一份菜单的热销菜之一 -
帝王蟹饼 （的穷人版XD)
是个很简单制作又搬得上台面的菜
材料
马铃薯 1Kg
蟹肉罐头 1罐（通常是454g)
洋葱碎 半颗
青葱碎 一把
美乃滋 3大匙
面包粉 1/2杯
盐、黑胡椒、鲜奶油、奶油、巴西里碎 适量
喜欢又有钱的话可以添加一些
茴香酒、橙酒甚至威士忌都可以
以上材料大约能做成90g的饼16颗
材料都可任意调整比例
作法：
马铃薯煮熟捣成薯泥后放凉
加入其余材料拌匀
调整到喜欢的口味
沾面粉、蛋液、面包粉三温暖
使用澄清奶油中小火两面煎上色
160度烤箱10分钟
（也可以小火煎到内部够热）
盛盘时可以用自制的蛋黄酱
或是美乃滋，以柑橘、芥末相关来调味
最后上方摆上喜欢的叶菜类
懒人如我，切一些青葱应付一下
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