去年到San Diego旅行时，偶然吃到一间西班牙餐厅的饭后甜点：米布丁!
不吃则已，一吃惊艳！这个甜点好吃到不爱甜点先生都吃的一干二，
孤陋寡闻的我们还头一次知道有米布丁这道甜点。
所以米布丁到底怎么个好吃法呢？首先它是用牛奶、砂糖、香草小火慢炖而成的，
煮出的米弹牙而且带有浓郁的奶香～
吃进去的每一口米粒都包覆著香草的香气，我觉得它就是甜版的炖饭！
吃之前还可以洒上我最爱的肉桂粉和喜欢的果干，
这次我用的是蔓越莓干，一口甜甜的奶香米粒配上一口微酸的果干，
这道家常平凡甜点意外的让人惊喜！
★ ★ 本日菜单【香 草 米 布 丁】★ ★
食材:
白米 1杯
牛奶 3杯
白砂糖 1/3杯
盐 1/3匙
蛋黄 1颗
香草精 5~6滴
肉桂粉 适量
开中火将鲜奶倒入锅中，并放入砂糖、盐搅拌均匀。
接着把米也倒入，不停搅拌以免沾黏锅底。
煮到微微滚后，转至小火继续炖煮50~60分钟，
（其实这边都没有什么技巧，重点就是要不断搅拌，不要让米粒沾黏了～）
一直煮到试吃一口米粒软硬度差不多，米心都软了，就可以熄火，
滴入香草精、蛋黄、肉桂粉搅拌均匀，
（喜欢味道更浓郁的可以再加入一点点奶油～）
将煮好的米布丁放凉，最后找一个碗把放凉的米布丁舀出来
并洒上肉桂粉、蔓越莓 ，超级简单的甜点 香草米布丁 完成了 ♥！