[问题] 酱油炒面的水比例 Arabella PTT批踢踢实业坊

楼主: Arabella (16) 2021-02-01 04:59:13

请问大大
酱油炒面酱油跟水的比例多少合适呢？

作者: legofun0914 (chi) 2021-02-01 08:15:00

酱油的量只是增色跟酱香味咸度还是靠盐

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2021-02-01 08:25:00

如果是自己在家煮不是要卖钱的那种起锅前裹一层酱油就好感觉炒的时候加的咸味很多余会多吃到很多盐...最后起锅前加就够咸了...

作者: xiaoxiao (xiaoxiao) 2021-02-01 10:52:00

不知道酱油炒面，但是炒面有加酱油的主要是提味，主味还是要靠食材堆叠

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-02-01 11:51:00

放到颜色漂亮看起来高兴就好剩下口味再加糖盐等调味料

作者: kuk9527 2021-02-01 11:55:00

整个面料的量不同，酱油水的比例就不同，自己慢慢抓啦～

作者: REALucifer (路西法) 2021-02-01 14:30:00

连照都要问，光每罐酱油咸度都不一样是要怎回答...

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2021-02-01 16:55:00

自己煮你爽就好啊...

作者: kevinliou36 (kevin-liou) 2021-02-02 23:33:00

我家只加酱油和白胡椒，不会另外加盐，比例的话就真的要自己试才知道

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