如题，过年要去女友家掌厨
他们家常年都是出门吃年夜饭或是买冷冻年菜，今年自己在台湾过年，刚好趁这机会给他
们做一桌
但有个问题是，女友本身严重海鲜过敏，所有与鱼甲贝类有关的东西只有柴鱼是可以吃的
，但他的家人却都正常，我自己也觉得没有一道鱼好像少了一点年味，就在想是不是有什
么料理是有点年味，不难准备但体面，而且主料可以是鱼也可以是肉，让桌上有条鱼的同
时也能给女友准备一道替代的料理这样，小弟才疏学浅，想到的料理好像都没办法以“一
条”鱼的方法送上桌QwQ

糖醋

就照样做鱼但女友避开那盘不要吃的话呢

鲷鱼烧甜点？...素鱼...拜拜那种不难买...

盐烤？

就...她不要吃鱼就好了啊

有些黄豆制品的很好吃...如果干一些口感硬一些的能炖汤例如醃笃鲜这种料理如果放这种素鱼一起炖也会很有年味..虽然不是正统的做法但味道还是很香...

所以是想要有整条鱼形状的菜上桌 那鲷鱼烧甜点一盘

能吃辣就剁椒、水煮、泰式柠檬酸辣、红或绿咖哩。

鱼要保持形状还要可以换成肉 不是烤鱼就是烤鸡 不然去市场买个糕饼鱼模把海苔香菇丝铺好塞豆腐绞肉倒到碗里去料理

不能吃辣就味噌、姜黄、地中海清烩。最简单就另外准备ㄧ尾ㄧ夜干啦～

有一个系列的料理: 鱼香XX..例如鱼香茄子顾名思义有鱼香素食的茄子摊开来可以看起来很像各种烤鱼鳗鱼...不少素食的料理和食材看到之后整个脑洞大开...可以多参考一些素食的食谱...就算你不吃素看到那些做法加一些荤的食材反而比素的又更香更好吃...

三杯鸡/鱼/杏鲍菇，菇切长条后，刀工做成鱼的形状

鱼形咸口芋头搜:芋头 鱼

鱼肉丸子

鱼丸贡丸菜头汤 鱼块排骨结头菜汤

pealla ，不要放虾子贝壳，用鸡腿肉做，上菜时上面铺一条烤鱼，够假掰澎湃，下面的饭也不至于沾到太多海鲜汤水引起过敏另外你的年味是要特别还是传统，头香的糖醋鱼也算大菜，考究一点做五柳枝是很有年味的日式的雕鱼炊饭也很慎重而且简单，但鱼汤渗进饭里，可能会引起过敏对了！砂锅鱼头！！！！！！！可以烫肉片，满满一锅超有年味的

水煮鱼 水煮牛

清蒸鱼/ 上面都放葱淋油可以清蒸鸡腿或葱油鸡腿

糖醋鱼 糖醋肉丸最好互换吧？肉丸先炸好 保温 再炸鱼这样也能油不混用（因为有过敏的话 油也要避免混在一起使用）

看不懂你在问啥

糖醋鱼和糖醋肉啊

把小当家的面非面原理反过来做，用面做一条鲶鱼吧

看不懂你在问啥+1 什么叫一条鱼上桌 啊就不能吃鱼是要怎么一起上？

左右眉觉得原po应该是想问有什么料理可以同时适用鱼跟肉的吧？我觉得糖醋鱼跟糖水肉很棒啊～下饭又不会太难

很多种煮法都是通用的吧?红烧/糖醋之类的都能鱼肉两用

他的意思就是 糖醋鱼 糖醋肉 这种互换主料的料理 优点有：备料都类似（省功夫）客人不会因为过敏不能吃到某道菜而失望 但他希望有过年节日的特殊感 而红烧糖醋的确有点太常见的一道...

鸡/鸭胸肉主体的松鼠黄鱼，肉先片成松鼠样，只是皮要如何带肉一起翻卷翘，我还没有想到╮(╯_╰)╭

总有别的大菜吧，女友吃别的就好啦

红烧蹄膀跟红烧鱼呢？但煮了鱼她不是依然不能吃吗结论上来说你想弄鱼可是她就一定不能吃那你坚持肉跟鱼一样味道对其他家人味道重复年菜已经要吃很久了这样不会很腻吗

我也觉得这样反而有两道菜味道相似，要仔细考虑

女方家之前有吃过你煮的吗？女方家口味偏咸？甜？外省？客家？本省？年菜煮是一份心意，要不要先评估他们习惯的菜系、味道再看能准备哪道菜像台北长年菜是芥菜，台南是菠菜（小株的），可能还要评估礼俗上有什么忌讳跟喜庆的兆头，这样大家比较好推荐

鱼香肉丝川菜做家常烧鱼或鱼香肉丝，甚至可做鱼香茄子

茄汁、奶油烤、焗烤、柠檬干煎，西餐很多都可以互换，节日感的就颜色多一点

围炉煮火锅就好了

我只想问你常煮饭吗？

盐壳烤小羊排，只是蛋白盐壳做成鱼形状就好

纸包鸡 纸包鱼

女友不是吃鱼会过敏，还硬要做鱼料理干嘛？鱼和肉煮在一起，万一吃了还是过敏怎么办？

就对鱼过敏还要一起煮是？