我的小汤圆作法：
圆糯米泡1天、打米浆、重物压干
取一小团煮过之后，加上压干的糯米粉，开始搓汤圆
做好的当天煮来吃都很好吃
因为懒惰，所以一口气做好，剩余的冷冻想说之后要吃随时有
冷冻约一个月之后，水滚下汤圆（直接冷冻柜拿出来）
锅内的水变得很混浊，稠度也比较高，都是糯米粉散出来的感觉
煮好的汤圆没有硬块，口感弹性也都有，但是就是汤圆周围变得散散的
不知道这样要如何改善？
是因为搓汤圆时候的水份要调整？
还是冷冻1个月太久了？

可能冷冻通汤圆让滚水急速降温...用大锅一点的滚水应该比较不会糊掉

买的手工包的冻久也会散，买滚的元宵则不会。