各位版友大家好
今天买了山田工业所的铁锅
我照着网络上找到的分享
先空烧到白，等稍微冷却后清洗
炒一次菜，洗净烘干上油
我可能在等它冷却时等太久，锅子有一圈红红的
本来想说可能是锈，但是应该不会这样完整的一圈锈吧
还想请问大家
当整支锅子前前后后都上油之后
下一次要使用时
要先冲水清洗一次，烘干，上油炒菜
还是直接开火上油超菜呢
因为我发现如果锅底抹油的话
那么开火之后不是直接把抹在外面的油加热吗？
以上两个问题请各位前辈指导
谢谢大家
最刚开始空烧到整支变白
https://i.imgur.com/EyaMWXF.jpg
目前的样子
https://i.imgur.com/kWvf56U.jpg

氧化层用钢丝绒刷掉，烘干热锅 ，关火，抹薄油，放凉收起来不要抹完油才热锅，锅子容易黄黄的

搭板请问，这是烧焦碳化？一样钢刷刷掉就好吗？ https://i.imgur.com/VCGQTgo.jpghttps://i.imgur.com/A2TLdHt.jpg