A了一下版上
有关牛排的文章百百篇
却没有一篇bearnaise sauce的文章
替这个牛排经典酱汁感到桑心
所以这边拍了影片跟食谱
提供给牛排狂热者们
影片中也有大概带到我煎牛排的方式
可以简单参考一下
参考影片网址
https://youtu.be/k2zkaYcenZU
Bearnaise sauce 材料
白酒 60毫升
白酒醋 60毫升
红葱头 1颗
茵陈蒿 1 1/2大匙
蛋黄 1~2颗
奶油 120~180克
盐、黑胡椒、柠檬汁适量
https://i.imgur.com/L9YMQ12.jpg