[问题] 牛鱼排舒肥后静置太久的问题

楼主: NANACE (薰王)   2021-01-15 10:22:39
因为太座有孕
所以小弟目前在家负责做饭
遇到一个问题
回家煮饭后,需要再出门约1hour载老婆回家
希望回家后可以尽速开饭
那这两天想舒肥牛排跟鲑鱼
如果先舒肥好后(牛排90min,鲑鱼45min)
放在室温1hour
回到家再上平底锅煎表面上色
顺便回温
这样可行吗?
会想先做完放置
是因为太太工作常常突然要加班
去载她会临时要多等30min到1hour
所以不能出门顺便开舒肥
时间不好拿捏
以上问题还请多指教
作者: apnaapna (静)   2021-01-15 11:18:00
那就舒到老婆回家再拿出来咧?多舒1hr应该没什么差吧?
作者: afria (阿法)   2021-01-15 13:19:00
放在里面保温就好
作者: kanbruce (布鲁斯)   2021-01-15 13:43:00
多泡一两小时没差
作者: mury1414 (mury)   2021-01-15 15:41:00
好男人
作者: warmup (熱愛生命的真諦!)   2021-01-15 16:35:00
已羡慕
作者: powerlin (Powe)   2021-01-15 16:57:00
继续舒应该比较安全吧
作者: qwerasdft (小夜)   2021-01-15 17:24:00
冷冻用个45度之类回温也可以ㄅ
作者: jonie (小布)   2021-01-16 18:44:00
出门前把插头拔掉,东西先不动泡在锅里

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