[问题] 牛鱼排舒肥后静置太久的问题 NANACE PTT批踢踢实业坊

[问题] 牛鱼排舒肥后静置太久的问题

楼主: NANACE (薰王) 2021-01-15 10:22:39

因为太座有孕
所以小弟目前在家负责做饭
遇到一个问题
回家煮饭后，需要再出门约1hour载老婆回家
希望回家后可以尽速开饭
那这两天想舒肥牛排跟鲑鱼
如果先舒肥好后(牛排90min,鲑鱼45min)
放在室温1hour
回到家再上平底锅煎表面上色
顺便回温
这样可行吗？
会想先做完放置
是因为太太工作常常突然要加班
去载她会临时要多等30min到1hour
所以不能出门顺便开舒肥
时间不好拿捏
以上问题还请多指教

作者: apnaapna (静) 2021-01-15 11:18:00

那就舒到老婆回家再拿出来咧？多舒1hr应该没什么差吧？

作者: afria (阿法) 2021-01-15 13:19:00

放在里面保温就好

作者: kanbruce (布鲁斯) 2021-01-15 13:43:00

多泡一两小时没差

作者: mury1414 (mury) 2021-01-15 15:41:00

好男人

作者: warmup (ç†±æ„›ç”Ÿå‘½çš„çœŸè«¦!) 2021-01-15 16:35:00

已羡慕

作者: powerlin (Powe) 2021-01-15 16:57:00

继续舒应该比较安全吧

作者: qwerasdft (小夜) 2021-01-15 17:24:00

冷冻用个45度之类回温也可以ㄅ

作者: jonie (小布) 2021-01-16 18:44:00

出门前把插头拔掉，东西先不动泡在锅里

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