[问题] 请问啤酒入菜？ sugar327 PTT批踢踢实业坊

楼主: sugar327 (ç†æƒ³äººç”Ÿ) 2021-01-14 22:11:11

买了几罐啤酒结果喝不习惯，在想用来入菜
不知这种可否用来鸡汤或卤味之类
再请指教，谢谢
http://i.imgur.com/wuPOH9C.jpg

作者: loik5517 (loik) 2021-01-14 22:40:00

应该满适合卤鸡翅或肉类

作者: mandyjasmine (妹娘) 2021-01-14 22:42:00

啤酒虾？

作者: aanko (馅子) 2021-01-14 23:15:00

https://youtu.be/DZd6nq2ueKA日式无水啤酒火锅找不到中文材料就白菜麻油蒜头啤酒猪肉

作者: yienjion (陈不挑) 2021-01-14 23:19:00

当心喝完鸡汤就酒驾了

作者: needtoknow (泥土诺) 2021-01-14 23:25:00

马铃薯烧牛肉也可以加

作者: eveno (eveno) 2021-01-14 23:55:00

啤酒鸭

作者: yoyo830917 2021-01-15 01:20:00

这不是啤酒

作者: yoyufaye (^v^) 2021-01-15 03:25:00

虽然好像不含酒精但可以试试看拿来醃肉，可能会像啤酒一样可以软化肉质，然后用来煎或烤

作者: gourmand (Ignis ardens) 2021-01-15 05:39:00

啤酒成分有肉豆蔻，肉桂，丁香，搭需要加酱油的料理感觉都很适合，例如卤肉（饭）、肉燥等；意大利肉酱也可以试试看不过这是酒吗？还是饮料？酒精含量多少上面没标示？还是可以做料理但若不是酒恐怕做这些料理要自己再另加酒类

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-01-15 06:23:00

啤酒虾鸡翅炖肉啤酒排骨啤酒鸡猪脚没有酒精浓度那就当咖啡白麦汁用吧

作者: capri75 (capri) 2021-01-15 11:40:00

Guinness这类黑啤酒也能比照一般啤酒入菜吗？

作者: chunglee (李姓中坜选民) 2021-01-15 12:26:00

啤酒虾

作者: KIRA1002 (台湾独立) 2021-01-15 13:43:00

啤酒猪

作者: laborgirl (美腿) 2021-01-15 22:38:00

这不是啤酒吧？是风味饮料啊

楼主: sugar327 (ç†æƒ³äººç”Ÿ) 2021-01-16 19:54:00

可是喝起来有啤酒苦味，成份有啤酒花

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