一字排开我的食谱，咸食应该占了8成，因为先生比较爱吃咸食所以我鲜少做甜点～
这天心血来潮，看到网络上在团购夏威夷豆塔，刚好新年也想要准备点小礼物送亲友，
不如花一点点时间自己来做夏威夷豆塔装成盒和朋友分享，
自己做的更能表达心意，造型漂亮又好好吃！
这种甜点应该是老少咸宜都受欢迎吧！
基本上除了塔模之外，其余材料都可以在Trader Joe’s买到非常方便
（塔模我是在amzon上买的，一次20个可以重复使用），
用蜂蜜、砂糖、奶油煮过后包裹住夏威夷豆 + 蔓越莓乾和各式坚果，
夏威夷豆的天然坚果香气加上蔓越莓的酸甜，咬下去口感扎实不黏牙，
又有浓浓的奶香味，每一个塔都放上了满满的馅料，
这食谱我觉得没有什么难度，连我这种甜点初级班的人都可以轻松上手，
而且换算下来单一颗成本也很低，送礼自用两相宜哦！
★ ★ 本日菜单【夏 威 夷 豆 塔】★ ★
食材:
✓‘塔皮’
中筋面粉 110克
奶油 80克
白砂糖 40克
盐 0.5克
全蛋 1颗
✓‘焦糖夏威夷豆’
夏威夷豆 120克
综合坚果包（含蔓越莓） 68克
蜂蜜 50克
白砂糖 35克
盐 0.5克
奶油 40克
豆浆 40克
→‘制作塔皮’
把材料备齐，先将奶油放置室温，把奶油、白砂糖搅拌均匀，
接着放入盐一起搅拌，再放入全蛋搅拌，最后将过筛的中筋面粉
也放入盆中一起搅拌均匀，把保鲜膜摊平一大张，
将面团放入保鲜膜中包好放入冰箱冷藏30分钟。
（我自己的经验是，冰不够久的话太软会不好放入模中哦～）
把冷藏过的面团取出，把模型都清洗干净并擦干（我的塔模大约是2吋），
在每个塔模里都抹过薄薄的奶油以便烤过后好脱模，将面团切成12等分，
把每个小面团按压入塔模中，有多出来的面团就用刮刀刮掉。
（过程中因为动作太慢面团开始渐渐软化，
这时可以再放回冰箱中冷藏会比较好按压哦～）
最后12个塔模都放好填好面团，拿出叉子在底部搓一些洞，
就可以放入预热好的烤箱335℉烤12分钟，时间到取出放凉，
等完全凉掉就可以轻松脱模了！
→‘制作焦糖夏威夷豆’
因为我不是买生的夏威夷豆，所以就不需要经过烤夏威夷豆这个步骤省满多时间，
可以直接进行煮焦糖，把蜂蜜、奶油、白砂糖、盐、豆浆
用小火煮至溶化并搅拌均匀，接着用中火将糖浆煮至滚就可以关小火，
把夏威夷豆和蔓越莓坚果综合包都倒入锅中混合，
让每一颗坚果上都裹着糖浆（夏威夷豆和蔓越莓坚果的比例可以自行决定）。
最后用汤匙舀自己喜欢的份量的夏威夷豆放入每一个塔中，
我最喜欢这步骤很疗愈 ♥，放入预热好的烤箱355℉烤12~15分钟，
这时要观察烤箱的状态，整体烤至漂亮的金黄色就可以取出了，
超适合送朋友的漂亮夏威夷豆塔 完成了！